Lavar y reservar 1/4 de las fresas, cortar las demás fresas por la mitad y echar en un tazón junto con el azúcar y las ramas de canela. Dejar macerar una hora mínimo.

Una vez transcurrido el tiempo, echar la mezcla en una olla y agregar el agua, el chuño y el clavo de olor, cocinar hasta que se sienta espeso y conforme. Luego agregar las fresas reservadas finamente picadas a la mitad y cocinar por 2 minutos.

Apagar el fuego y retirar la olla, echar la preparación en un envase de vidrio y listo ya tienes tu deliciosa mermelada casera.