Mantecados de La Mancha
¡Feliz Navidad! Espero que disfrutarais mucho la Nochebuena, el día de Navidad y que os haya traído muchas cositas Papá Noel. Nosotros lo pasamos muy bien con la familia y con los peques de la casa. Papa Noel vino cargado de regalos y disfrutaron muchísimo.
Para la ocasión, elaboré un montón de recetas navideñas: turrón de coco, turrón de nata nueces, bolitas de coco, turrón de yema tostada, roscón de Reyes y unos deliciosos mantecados manchegos, cuya receta os traigo hoy, para que los hagáis para Nochevieja o fiestas venideras.
Es una receta muy facilita y el resultado es maravilloso. No tienen nada que envidiar a los que podemos comprar como artesanos en cualquier pastelería.
Mantecados de La Mancha
¡Feliz Navidad! Espero que disfrutarais mucho la Nochebuena, el día de Navidad y que os haya traído muchas cositas Papá Noel. Nosotros lo pasamos muy bien con la familia y con los peques de la casa. Papa Noel vino cargado de regalos y disfrutaron muchísimo.
Para la ocasión, elaboré un montón de recetas navideñas: turrón de coco, turrón de nata nueces, bolitas de coco, turrón de yema tostada, roscón de Reyes y unos deliciosos mantecados manchegos, cuya receta os traigo hoy, para que los hagáis para Nochevieja o fiestas venideras.
Es una receta muy facilita y el resultado es maravilloso. No tienen nada que envidiar a los que podemos comprar como artesanos en cualquier pastelería.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Formamos un volcán con la harina previamente mezclada con la levadura. En el centro del mismo añadimos el azúcar, la ralladura, la manteca blandita, el vino y los huevos batidos. Amasamos durante 10-12 minutos.
- 2
Hacemos una bola, la envolvemos en film y la metemos en la nevera durante unas dos horas. La sacamos y la estiramos con el rodillo a un grosor de mas de 1 cm.Cortamos con nuestros cortadores favoritos.
- 3
Colocamos nuestros mantecados en la bandeja del horno sobre papel de hornear y horneamos en horno precalentado a 150ºC durante unos 30 minutos.No deben dorarse mucho. Sacamos del horno, los pasamos por azúcar aún calientes y los ponemos sobre un papel de horno sobre una rejilla hasta que se enfríen. Ya tenemos nuestros mantecados preparados para nuestra bandeja de Navidad.
- 4
Con una textura ¡mmmmm...!
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