Pollo con salsa foie trufado
Irene-Guirao @irene_guirao
Una receta diferente para presentar el pollo, con una salsa muy sabrosa de foie de pato trufado
Pollo con salsa foie trufado
Una receta diferente para presentar el pollo, con una salsa muy sabrosa de foie de pato trufado
Paso a paso
- 1
Cortar los muslos en trozos pequeños y poner a dorar en una sartén con el aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez dorado añadir el orégano y salpimentar al gusto. Debe quedar muy dorado, ya que después al hacer la salsa perderá más color.
- 2
Cuando el pollo ya esté cocinado añadimos el vino blanco y el caldo de pollo. Dejamos cocer unos minutos para que se evapore el alcohol del vino.
Pasados alrededor de unos 8-10 min haciéndose a fuego lento, añadimos el foie y movemos para que se vaya deshaciendo. - 3
Por último añadir la cucharada de salsa de soja y dejar reducir todo junto unos minutos más, hasta conseguir una salsa homogénea completamente ligada y más bien espesa. Se puede acompañar de unas verduras plancha o patatas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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