Lavar y pelar las papas cotarlas en rodajas atenti las podes freír o llevar al horno con bastate aceite hasta que estén crocantes yo las frei

Mientras las papas se cocinan cortamos la cebolla y el morrón en tiritas rehogamos un poco en el sartén mientras eso se cocina

En un bol batimos los huevos con sal y pimienta

Cuando la cebolla y el morrón estaban los agregamos al batido de huevo luego agregamos las papas Mezclamos muy bien paraque se empape todo si vez que falta huevo es el momento de agregarlo después no ay marcha a tras

Calentamos el sartén y volcamos la mezcla de papas hevos y cebollas cocinamos a fuego lento sin dejar de modearla cuando el huevo esta algo cuajado lo damos vuelta y realisamos la misma operacion

Luego des moldamos y listoo