Fermentar la levadura con una chucarada de harina y de azúcar y con un poco de leche tibia. dejar reposar por unos 30 a 45 min aproximadamente.

Armar una corona con la harina sobre la mesada o dentro de un recipiente, dentro de eso colocar los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, la manteca (es recomendable que este pomada para su mejor integracion).ir colocando la levadura fermentada y por último de a poco incorporando la leche tibia.integrar todos los ingredientes hasta formar una masa.

Una vez armada la masa dejar reposar por 45 min o una 1 h max hasta que crezca la masa.

Dividir en bollos la masa y empezar a estirar.

Una vez estirada la masa cortar en forma de triángulos y empezar a enrollar desde las puntas de los dos extremos hacia la tercera punta (una buena opción es rellenarlas con el relleno que desee)

Una vez armadas las medialunas ponerlas en placas con un poco de harina y dejar reposar. por último cocinarlas a un horno fuerte por unos 20 min aproximadamente

Por último preparar almíbar y pinjtarlas para dar brillo y sabor a estas medialunas.