Red Velvet Choux
Cukup bosan dengan choux yang itu-itu saja. Jadi saya mencoba membuat sesuatu yang berbeda namuin simpel. Jadi selamat mencoba readers! :D
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan pipe tube (star cube) ukuran besar dan platik segitiga, sisihkan.
Siapkan loyang pendek (ukuran berapa saja) lalu olekan dengan mentega, sisihkan. - 2
Siapkan panci dan spatula kayu, lalu masukkan air, margarin, gula dan garam. Masak hingga air matang dan mendidih.
- 3
Setelah masak, kecilkan api. Masukkan tepung terigu protein tinggi dan coklat bubuk, aduk cepat.
Aduk adonan hingga adonan kalis dan tidak lengket pada panci dan spatula. - 4
Setelah kalis dan tidak lengket, matikan api dan pindahkan adonan kedalam mixing bowl.
Diamkan adonan hingga dingin. - 5
Siapkan mixer dan telur ayam yang sudah dipecahkan.
Aduk adonan dan masukkan telur 1/1.Note :
Dalam proses penambahan telur perlu diperhatikan konsistensi dari kandungan air. Jadi jangan terpaku harus 4 a/ 5 telur.
Lalu telur harus benar-benar tercampur agar adonan dapat mengembang dengan sempurna. - 6
Panaskan oven dengan suhu 200c.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga (jangan terlalu banyak). Lalu susun adonan dalam loyang membentuk rosette. - 7
Panggang adonan dalam ovn dengan suhu 200c selama 20-25 menit.
Note :
Dalam proses pemangganan selama 10-15 menit oven jangan dibuka agar adonan mengembang sempurna. - 8
Setelah semua adonan matang, dinginkan.
Lalu masukkan pastry cream dan cream cheese kedalam mixing bowl dan aduk hingga tercampur rata. - 9
Masukkan filling cream cheese kedalam setiap choux. Lalu beri arsiran coklat putih pada bagian atas dari choux.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Red Velvet Choux Pastry Red Velvet Choux Pastry
Akhirnya tema @dkitcheners_ minggu ini yang baking baking an keluar juga...Yappp... kue sus...tema yang bikin aq naik kelas nih, secara baru sekali bikin sus, waktu itu gak berani di macem2in jadi pek ketiplek ngikutin resep... alhamdulillah sakseis buibu...👏Yang kali ini coba dengan variasi red velvet, dan berhasil lagi dong, walaupun awalnya sempet dagdigdug serrr 🤣🤣🤣.#dkitcheners_#myinspirations#pb142020_chouxpastry#Cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel#dkitcheners
-
Red Velvet Choux Au Craquelin Red Velvet Choux Au Craquelin
Bismillah.......... Assalamualaikum.Pertama kalinya buat Choux Au Craquelin 🤭selain menantang juga memacu adrenalin 🤣🤣🤣 sengaja buat ini untuk posbar bakerpad tema merah putih di bulan ini😉resep ini sedikit saya modifikasi dari resep aslinya ya🤭 karena resep aslinya bukan varian red Velvet 😬Source : @yohana_ang#CookpadCommunity_Jakarta#Bakerpad_GebyarMerahPutih#Bakerpad_Community#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2023#Pastry
-
Red Velvet Choux Pastry Red Velvet Choux Pastry
Assalamu'alaikum...Suasana Agustusan di Minggu ke-13 untuk setoran #PejuangGoldenApron3Dalam rangka nyenengin anak menel yang lagi seneng ngemil bikin yang imut² kesukaannya akhirnya emak bikin soes red Velvet aja 😊Sejauh ini masih semangat setor resep #PejuangGoldenApron3 karena sedikit berharap punya kenang²an dari cookpad 😁Source : resep red Velvet eclair mbak @fitrisasmaya
-
Red velvet choux Red velvet choux
Buat varian baru soes,hasilnya unyu2,hihihi#cookpadcommunity#cookpadcommunity_semarang#cookpadersjawabali#pekaninspirasi#clover#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Red Velvet Choux Pastry Red Velvet Choux Pastry
Source : Fitri SasmayaIkutan Challenge Minggu ini ,saya coba resep red Velvet eclairsnya mba Fitsas tapi saya bentuk yg beda....Alhamdulillah suka bgt sama hasilnya. Untuk vla saya buat dengan resep saya sendiri #AksiHero_Bekasi#Cookpadcommunity_Bekasi#PejuangGoldenApron2
-
Meg Sus Red Velvet Meg Sus Red Velvet
Kue Red Velvet merupakan kue yang cukup popular dan disini kita hadirkan ke dalam bentuk aplikasi yang berbeda yakni sus yang mana menjadi menu yang cukup inspiratif untuk ide jualan para baking lovers
-
Soes red Velvet Soes red Velvet
Semarak clover Minggu ini spesial karena berdekatan dengan hari raya kemerdekaan Indonesia, bertemakan merah putih. Nda buat kue soes red Velvet karena bertemakan merah putih.adonan choux memakai pasta red Velvet dan putihnya memakai butter cream frosting karena memiliki warna yang cenderung putih bukan memakai vla seperti biasanya,karena vla biasanya berwarna kuning pucat dari warna kuning telur & tepung custard. Dan red Velvet memang cocok memakai butter cream frosting.Source : Fitri sasmaya (dengan penyesuaian)#CloverMerdeka#Semarak_CloverMerdeka#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron
-
Pastry Choux With Cheese Creme & Red Velvet Crumble Pastry Choux With Cheese Creme & Red Velvet Crumble
Pastri choux adalah adonan yang dibuat dengan menggunakan mentega, air, tepung terigu dan telur. Selain itu, gula dan garam dapat ditambahkan ke dalam adonan tersebut. Nama adonan ini berasal dari bahasa Prancis yaitu Pâte à choux yang secara literal berarti "pasta kubis" karena bentuk akhirnya yang menyerupai kubis. Source:Wikipedia.Nah,kalo diIndonesia biasa disebut kue soes atau kue sus,umumnya diisi dengan vla.Tapi,kali ini saya ingin memberi isian yang berbeda yaitu cream cheese yang dicampur dengan whip cream,ditambahkan keju cheddar parut dan red velvet crumble.Makasih atas kelas sharingnya ya mbak @yantiarga.#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_snackboxmanis#KulaEtamCoCoK_meetupyanti#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Bontang#GenerasiAprontis#KueManisIndonesia#PilihMasakUntukBangsa#Bakerpad_Community#Bakerpad_GebyarMerahPutih#MerahPutihDirgahayuRI
-
Red Velvet Choux (Soes Red Velvet) Red Velvet Choux (Soes Red Velvet)
"Gimana kalau soesnya dibikin red velvet..?"Begitulah kira-kira isi kepala sebelum bikin red velvet choux.. hahahaResep isian vla bisa di lihat di resep classic choux ya.. ♡
-
Soes Red Velvet Soes Red Velvet
Masih pakai resep ci erna yg udh aku recook kpn lalu. Kali ini dipakein pewarna merah dan sedikit coklat agar warna merahnya menyala (berasa red velvet) 😁. Nuansa Hari kemerdekaan jadi dibikin lambang Bendera Merah Putih. 🤭 Untuk memeriahkan Posbar Semangcook Agustusan. Untuk fla keju nya aku bikin dr resep mbk @annyrisyani aku skip telurnya biar warnanya gk kekuningan 🤭 sekaligus irit telur. 😁Semoga berkenan.#SemangcookGA_Agustusan#SemancookHokya#CookpadCommunity_Semarang
-
Mini Red velvet choux Mini Red velvet choux
Kalau Kue sus udah sering kita buat kan yaa 😃Sekarang dicoba dengan penambahan pasta red velvet, yummy Mom...Bentuknya juga dibikin mini sekali hup aja 😃Lebih komplit lagi isiannya ditambah butter dan skippy, monggo dicoba sendiri
-
Sus Mini Red Velvet Sus Mini Red Velvet
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُSaking penasarannya sama red velvet eclairs tempo hari,,langsung cuss bikin kue sus versi red velvet nya,,huwaa cantiiknya masyaAllah dan enaakk alhamdulilah 😍.Source: fitrisasmaya
Komentar