Ortigas

Esta receta esta indicada para espolvorear en ensaladas, sopas ya servidas, carnes pescados etc...La ortiga es una planta con multitud de propiedades. Indicada para estados carenciales de vitaminas y hierro "anemia" baja los niveles de azúcar en sangre, es bien sabido que los niveles bajos de minerales como el hierro, magnesio, cinc, manganeso, cobre etc provoca una subida de azúcar en sangre. Al igual que los dolores óseos o de articulaciones y heridas cutáneas, el organismo segrega una hormona para que nos calme el dolor pero la consecuencia es una subida de azúcar en sangré.

#milibrode1000recetasEn todas las recetas con ortigas, he utilizado solo la ortiga mayor que provoca urticaria, no otras clases de ortigas y que siempre se maneja con guantes.También, podrías cambiar las ortigas por cualquier otra verdura, claro tendrá un sabor diferente.En primavera cuando brota las ortigas o después de cortarlas cuando volverá a brotar (es más indicado) tiene que estar tiernas.

....Cierta historia cuenta que en una ocasión, una joven aldeana le dio a probar al Rey de Cataluña y Aragón la horchata. Complacido por su sabor, preguntó, "Que es aixo?" Y la joven respondió, "Es leche de chufa", a lo que el Rey rectificó diciendo, "Aixo no es llet, aixo es OR, XATA!" (Esto no es leche, esto es oro, guapa!) ...**y de aquí dicen que nace el nombre de la bebida que hoy preparo, ya que aprovechando un viaje a Valencia me he traído una estupenda chufa de Alboraia**

Me recuerdan a mi infancia y ahora las disfrutan mis hijos! Están para chuparse los dedos! Yo les pongo como toque final azúcar glass pero podéos ponerle lo que queráis, con sirope de chocolate también están geniales!

Fusión de la gastronomía Mejicana con ingredientes Orientales. Perfecta fusión para acompañar de una Guinness Original, una cerveza negra espumosa con burbujas.

Cada receta de BBQ es diferente.Por eso yo pongo mi receta, aunque estas alitas no necesitan la salsa BBQ.

#delantaldorado  #weekendreto pues nunca se había pensado una receta para dar sabor y color a una cena tan rica por eso decidimos hacer una pizza con los colores del arcoíris o casi todos

Una pizza diferente y divertida, con un sabor a México que he compartido con tod@s vosotr@s gracias a Cocina en directo con Cookpad. Graciashttps://www.youtube.com/watch?v=JwHlZZgVUjg

#WorldTour La gastronomía griega me encanta, es muy variada y completa.Cómo me pierde el queso hoy he preparado este plato tan fácil y rico con uno de sus quesos más conocidos, el queso feta

Receta fácil de hacer con mucho sabor y queda crujiente.

Cena rápida y sencilla en la sartén

Tras haber disfrutado de unos ricos torreznos en éstas vacaciones os quiero poner la receta de los que he hecho en casa para no olvidarnos de estos días tan estupendos que hemos pasado.

Un pescado en pepitoria?... sí, habéis leído bien. Nunca había comido Raya y ayer la había en la pescadería, me recomendaron que me la llevase....pregunté cómo se ponía y me dijeron que rebozada estaba muy rica. Estaba decidida a ponerla así pero hoy he vuelto a la pescadería y Antonio (el dueño) me ha comentado que la comió en pepitoria en un restaurante y que estaba riquisima....y como me gusta probar nuevas recetas la he hecho así...os puedo asegurar que está deliciosa. Gracias a todos los chicos de la pescadería Fiurpesca del mercado de las Ventas de Madrid por la amabilidad con que tratan a sus clientes y por las sugerencias que te dan.

Ideal para estos días de calor.

Para cuando me apetece cambiar de sabores pero sin complicarme mucho

Los boliches son una clase de judía seca muy redonda y mantecosa que se dan en Aragón. Aquí los he cocinado prácticamente con verduras, añadiendo la chistorra fruta y desgrasada en los últimos 5' de cocción. La morcilla de arroz con piñones, típica de Aragón, muy frita a fuego lento y añadida al emplatar para que no pierda el crujiente de la fritura.

Durante muchos años hemos viajado a Montuenga, un pueblecito de Soria donde tenemos familia. Allí fue donde empezamos a comer estos exquisitos torreznos. Lo típico era tomarlos en el desayuno con el café y por la noche (no todas, claro) cenarlos con un huevo frito de las gallinas de ellos, criadas en el “cerrao” o corral como dicen allí... como disfrutábamos, para nosotros esto era un lujo.Durante el viaje era ya precepto parar a medio camino en un bar de carretera y tomarnos unos cuantos metidos en pan recién horneado con el cafecito... puro placer!Su elaboración es muy sencilla; meten la panceta en agua, sal y ajos machacados durante unos días para luego sacarlos y dejarlos orear. Después se fríen a fuego muy lento hasta que en la corteza se forman las burbujitas y el resto está hecho; una vez fríos los meten en la grasa que han soltado y con aceite de oliva hasta cubrirlos, así se conservan mucho tiempo. Luego para comerlos se sacan a una sartén con la grasa que tienen pegada y a fuego muy lento se calientan moviéndolos continuamente hasta que la corteza se esponje.Como veis, ahora ya los venden listos para hacer.

Es genial tener familia en Soria y que siempre se acuerden de traer unas pancetitas curadas para la familia.

Una receta muy típica de Mallorca , mi abuela la cocinaba mucho y le salian más que buenas...

Os muestro como hacemos en casa las sopas mallorquinas, puede que no sea la manera tradicional.

Les recomiendo esta receta para esos días que anden de antojo, pero aún así quieran cuidar la figura!!! Espero la disfruten tanto como yo :)

Manjar típico de Mallorca. La receta es de la tía Niní.#lasrecetasdemama

Aunque más famosa sea su prima hermana la tarta de Mondoñedo, la tarta de Ortigueira es tan deliciosa y fácil de preparar. Contiene pocos ingredientes pero mucha calidad y mimo, en dosis pequeñas, toda una delicia.La tarta de Ortigueira se diferencia de la tarta de Mondoñedo en que esta segunda añade a los ingredientes un poco de bizcocho húmedo.Ortigueira es una villa marinera que se sitúa en el norte de la provincia de La Coruña; la villa es conocida por el Festival Internacional del Mundo Celta (música) y elegida por empresas como Ikea para rodar algunos de sus spots publicitarios debido a la gran belleza de sus paisajes.

Estas son recetas los niños en el restaurante chino y los mayores también recetas hechas en multiCooker 12 en 1 #cocinafamiliar

Teniendo familia en Soria os podéis imaginar que uno de los mayores manjares que me gusta disfrutar son sus magníficos Torreznos, que si no habéis probado os invito a ello.Son un auténtico manjar, súper crujientes por fuera y con un interior suave y sabroso...Hoy como homenaje voy a preparar unos torreznos comprados en el Mercadona al que le vamos a dar un toque, para que se parezcan lo más posible a los auténticos sorianos.

Me enseñó mi suegra a preparar este pan, es el que ella hacía con su madre y llevaban a cocer al horno cuando era niña, la verdad es que cuando lo preparamos y cocimos en el horno de 🏠 quedó riquísimo, hoy lo estoy preparando yo solo y se anela su compañía. Bueno aquí os dejo la receta. Aguanta muy bien varios días.

https://youtu.be/UV0o_L897uASe puede servir a modo de entrante o sopa fría.

Riquísimos y súper crujientes, de consumo ocasional para darnos un capricho.

100% adictivos. 🍫 La receta es para aproximadamente 15 filipinos, aunque dependerá del grosor de la masa y lo grandes que los hagáis.

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo otra rica pizza, esta vez es una pizza de queso philadelphia hecha con una masa sin levadura que se hace en 10 minutos.