Moci sukabumi
Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar
Biasa dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor, kue mochi berisi adonan kacang. Kue mochi ini dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak dapat disimpan lama-lama, harus segera dimakan. Bahan tepung untuk pembalut biasanya menggunakan tepung sagu, tapi saya lebih cocok menggunakan maizena.
Gampang kok cara bikinnya, sekali bikin pasti ketagihan,
Moci sukabumi
-
Melyni“Bu Sis ... Tanda rinduku .. kangen belajar sama ibu” -
Renny Mahlenny“Enak,, terimakasi ibu @siswatyelfinbachtiar 🥰” -
Desi Dresviana (IG : @chici_desi)“Assalamualaikum Bu sis..... cooksnap mochi nya, isian saya ganti coklat kesukaan bocil😁 terimakasih inspirasi resepnya dan izin reshare ya Bu 🙏🏻” -
Dian Lestari“Pertama kali bikin moci langsung berhasil, enak, lembut. Karena tdk punya stok kacang saya ganti isinya pakai meses dan keju.👍” -
Bunna💜“Assalammualaikum ibu terimakasih ya bu resepnyaMaafkan baru tayang bu punya sayaIjin re share ya ibu🤗💜😘” -
Rahma Diyanti“Jadinya lumayan banyak, ini sisa satu tempat makan. Rasanya enaaak, cuma perjuangan banget bulet2innya. Adonannya agak susah dibentuk ya, karena lengket. Tapi ini enak deh, tinggal perbanyak latihan lagi. Makasi ibuu resepnya”
Biasa dijajakan para pengasong di beberapa titik persimpangan jalan besar di Kota Bogor, kue mochi berisi adonan kacang. Kue mochi ini dibuat tanpa pewarna dan tanpa pengawet, sehingga tidak dapat disimpan lama-lama, harus segera dimakan. Bahan tepung untuk pembalut biasanya menggunakan tepung sagu, tapi saya lebih cocok menggunakan maizena.
Gampang kok cara bikinnya, sekali bikin pasti ketagihan,
Cara Membuat
- 1
1. Campur bahan tepung 2. Campur gula, air dan garam, aduk rata 3. Campur gula, vanili dan air, masukkan ke campuran tepung, aduk sampai rata 4. Masukkan mentega putih, aduk sampai mentega putih hancur. 5. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, kukus selama 10 menit. Setelah dikukus 10 menit, aduk2 sampai tercampur rata antara bahan yang sudah mengeras dan yang masih cair, aduk sampai rata kemudian kukus kembali selama 20 menit 6. Biarkan hangat.
- 2
BAHAN ISI: 1. Kacang disangrai sampai matang 2. Setelah matang, angkat dan dibuang kulitnya. 3. Setelah kulitnya terbuang lalu tumbuk kasar dan campurkan gula pasir, lalu masukkan air dan aduk rata.
- 3
1. Ambil 1 sendok makan adonan hangat, pipihkan, masukkan bahan isi lalu bulatkan.
2. Masukkan ke dalam tepung maizena yang sudah disangrai, guling2kan sampai tertutup tepung maizena.
3. Lakukan sampai adonan habis.
4. Kue moci buatan sendiri jadilah sudah...
Resep Serupa
-
Moci Sukabumi Moci Sukabumi
Source Recipe : Ibu Siswaty Elfin BachtiarTerimakasih ilmunya bu SisTerimakasih sudah berkenan berbagi ilmunya dalam membuat Moci Sukabumi ini🥰Asli enak banget, kelar buat kelar abis juga🤭 jadi cemilan sehat tanpa bahan pengawet tanpa bahan pewarna, asli lembutnya asli enaknya😋🥰Ini resep aslinyahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/176387-moci-sukabumi?invite_token=4C33enKLw9zHoRfueXoZAZYE&shared_at=1615629565Silahkan dicoba 🙏#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Mochi | Moci Sukabumi Mochi | Moci Sukabumi
Kalau biasanya cuma bisa makan, sekarang belajar bikin sendiri 😃 diajarin Bu Siswaty Elfin yang baik hatiOleh-oleh kesukaan yg waktu masih kecil makannya belepotan tepung, dijual di keranjang bambu kecil2 biasanya dijual per 4-6 keranjang..Walau sekarang banyak variasi isiannya, saya masih favorit sama mochi original dengan isian kacang tumbukMarii kita buat si mochii..#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakartaps: resep ini berkesinambungan dg resep mochi2 berikutnya, jd bahan isian kacang dibuat lebih banyak drpd bahan adonan mochi
-
Mochi sukabumi Mochi sukabumi
Mochi sendiri merupakan cemilan khas asal jepang, namun mochi sukabumi memiliki diferensiasi dimana bahan utama nya sedikit berbeda dengan negara asalnya jepang, jika di jepang pembuatannya menggunakan Tepung beras di Sukabumi sendiri menggunakan tepung ketan sebagai penggantinya tak hanya itu cara pengolahannya pun berbeda, jika di jepang di kukus maka di kota ini pengolahannya dengan cara yang hampir sama dengan pembuatan dodol yakni di masak sampai mengental. Untuk lebih lengkap cara pembuatannya bisa di lihat di link berikut https://youtu.be/dfKlKvreWLs
-
Mochi sukabumi Mochi sukabumi
Setoran hasil kursus kedua bersama ibu guru kesayangan ibu Siswaty Elfin Bachtiar @siswatyelfinbachtiar , seneng banget kursus dengan beliau, udah penjelasan jelas dikasih video lengkap pula, resepnya anti gagal dan pastinya enak. Ini mochi lembut banget, dan diinapkan esok hari masih lembut banget. Terima kasih banyak ilmunya bu sis, sehat selalu ya bu, supaya bisa terus mengajar di kursus-kursus berikutnya 😘😘.#KelasOnlineAnekaMochi#SisCookingClub#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#IjoRoyoRoyo#SemarakClover#Semarak_IjoRoyoRoyo#Clover#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#GAweek42
-
Mochi sukabumi Mochi sukabumi
Gak pake kukusan ya,soalnya panci kukus saya gak ada jaring2 buat ngehalang air nya jd ini macem bkin cilok drebus aja..😂 tp rasana tetep enak bgt loh persis mochi yg djual dpinggir jalan..😊
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
Source resep bu #SiswatyElfinBachtiarBikin mochi pertama kalinya dan berhasil, hepi banget dengan hasilnya, ga mau beli lagi setelah bisa bikin sendiri, isi bisa sesuai selera, bentuk dan ukuran besar kecil bisa, dan yang terpenting lebih higienisMochi Sukabumi asli berisi kacang tanah, disini saya setengah resep menggunakan isian kacang tanah, setengah resep lagi diisi kejuResep dan langkah langkah lengkap versi aslinya ada disinihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/176387-moci-sukabumi?invite_token=YKYZHVgF97K2n9kWgZZWDKvw&shared_at=1616261910#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#Cookpadcommunity_bali
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
#Cooksnap#MasakItuSaya#PastaKacangIjo#IsianRoti#PekanPosbar#OlahanKacangSpesial#KopiJos#SlaluIstimemewa#KOPIJOS_KACANGIJO#CookpadCommunity_Yogyakarta#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSource : @siswatyelfinbachtiarMochi adalah kue kesukaan bapak Mertua ini selain uenaaak kenyal dan menyahatkan.Dulu aku gak pernah ngebayangin akan bisa bikin mochi karena pasti butuh skil khusus karena lembut banget teksturnya di mulut.Pas setelah ikutan kelasnya bu @siswatyelfinbachtiar wah ternyata tdk seribet yang aku bayangkan. Sangat simpel dan cepet banget.Cobain deh pasti akan ketagihan. Uenaaak banget soalnya.Terima kasih bu @siswatyelfinbachtiar buat sharinf ilmunya. Berkah melimpah , sukses serta sehat slalu ya buat bu Siswaty skluarga 🙏🏼😇. Amin
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
(resep 365)Jalan-jalan ga beli mochi, ya udah bikin sendiri aja mochinya. Di Mba Thea @baking_ketje ada resep ketjenya tuch... Resep asli berguru sama Ibu Siswaty Elfin. Enaaakkk...anak² suka, dalam beberapa jam habis 😄.Source: Baking_ketje (Thea Priestiashanti)-280821-#cookpadcommunity_tangerang#cookies_thea
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
Resep hasil berguru di kelas mochinya Bu Siswaty Elfin. Yang tadinya ga suka mochi jadi seneng ih..😍😍Isiannya pake resep yang simple pake kacang tanah tumbuk, kalo mau bisa divariasi isiannya pake kacang ijo...agak ribet dikit, tapi enak.Smoga bisa nulis resep isian kacang ijonya ya..nyusul deh**kalo ga males 🙃😁#CookpadCommunity_Tangerang
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
Ikut memeriahkan posbar meet up Kaltim dengan membuat mochi Sukabumi intip resepnya bu @siswatyelfinbachtiar , makasih ibu resepnya 🥰Dengan menggunakan Tepung beras Dan ketan dari Rose Brand emang termantap tekstur adonannya..Produk andalan sedari dulu, gampang didapat dan harga terjangkau 🤩#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_PosbarMeetUpKalTim2024#KulaEtamCoCoK_Hut4CHallenge#KulaEtamCoCok_CoCokxRB#KulaEtamCoCoK_MasakanKhasSukabumi#MeolahCaruan_Mochi#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Samarinda#PosbarMeetUp_KalTim
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
Bismillah,setor resep ke 597Source Resep : CP. Siswaty Elfin BachtiarMaSyaaAllah ada rasa bahagia dan haru ikut kursus online Mochi dengan pengajar ibu kesayangan 1 grup WAG CoDe, akhirnya saya bisa bikin mochi sendiri. Bisa bermacam-macam isian sesuai selera.Alhamdulillah, anak-anak dan suami suka, mereka bilang lebih enak dan yakin higienis daripada mochi yang boleh beli di toko pusat oleh-oleh#Cookpadcommunity_Depok#RecookDepok_KacangMerah#PekanRayaKacangMerah#PekanPosbarKacangMerah#GA_TheNextLevel
-
Mochi Sukabumi Mochi Sukabumi
Bismillah. Assalamualaikum.Mochi makanan berbentuk bola lembut dengan isian kacang tanah. Seiring perkembangan isian mochi pun bermacam-macam, ada kacang merah, kacang hijau bahkan tape.Kali ini masak ditemanin kakak, karena dia yang paling suka dengan mochi. Hasil dari resep ini banyak, tapi tergantung besar bulatnnya juga yaaa. Saya jadi lebih dari 20 butir, yang ke foto cuma itu karena setiap kali terbentuk langsung hap hehehe.Silahkan di coba bunda, gampang banget membuatnya..Sumber : Siswaty Elfin BachtiarEkskusi : Griya Syar'i
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/176387
Komentar (11)