Torta de zanahoria sin horno
Karolain Carabali Caicedo @karolain
Es una receta muy especial porque es de las preferidas de mi familia, no le agrego ni pasas ni nueces porque a nosotros no nos gustan pero es opcional.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar, lavar y picar las zanahorias en trozos pequeños.
- 2
Coloque tres cucharadas grandes de mantequilla en un recipiente pequeño y derritala a baño María hasta obtener media taza de mantequilla derretida.
- 3
Licuar las zanahorias, los tres huevos, la media taza de mantequilla derretida, la pizca de sal, hasta formar una mezcla consistente.
- 4
Pasar a un recipiente y añadir las dos tazas de harina, el azúcar y la cucharadita de polvo de hornear hasta formar una mezcla consistente y homogénea.
- 5
Para la cocción enmatequillar y enharinar y colocar la mezcla en el recipiente.
- 6
Para la tapa, forrarla con el aluminio de modo que la base quede cubierta, hacer lo mismo con el trapo o tela y tapar el recipiente.
- 7
Colocar a fuego bajo, poner la parrilla y luego el recipiente con la mezcla.
- 8
Dejar en fuego bajo durante 40 minutos. Verifique con un cuchillo introduciéndolo en la torta, si el cuchillo al sacarlo esta limpio apague el fuego y deje reposar sin la tapa, si el cuchillo sale con mezcla dejar al fuego 10 minutos más.
- 9
Desmolde, deje enfriar por unos minutos y disfrute de una deliciosa torta de zanahoria hecha en la estufa.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karolain Carabali Caicedo le encantará ver cómo quedó.
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