Pasticciotto
Hace rato los vi en un programa de cocina y se me antojaron. Como acá no los encontré, seguí buscando hasta que llegué y di con esta receta. Un manjarrrr.
Pasticciotto
Hace rato los vi en un programa de cocina y se me antojaron. Como acá no los encontré, seguí buscando hasta que llegué y di con esta receta. Un manjarrrr.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar para la masa se mezcla la harina, azúcar, una pizca de sal, el huevo y por último, incorporándola con los dedos, la manteca.
- 2
Agregar un chorrito de leche para integrar bien y dejar 30' en la heladera.
- 3
Para la crema, batir las yemas con el azúcar hasta que quede cremosa y espumosa. Añadir la maicena.
- 4
Por otro lado, hervir la leche. Por último ir agregando la crema anterior revolviendo siempre para que no se agrume. Añadir la esencia de vainilla y dejar enfriar.
- 5
Forrar los moldes y rellenar con la crema pastelera. Pintar con huevo y llevar a horno medio por 20/25'.
- 6
Dejar enfriar un poco, desmoldar, cubrir con azúcar impalpable y disfrutar! ;)
- 7
P.D.: con esas cantidades hice 12 tarteletitas en el molde de muffins. Sobra un poco de masa. En un molde más pequeño, salen más cantidad.
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