Panqueques sin tacc

Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina

Con esta cantidad salen 12 panqueques más o menos y sirven para preparaciones dulces y saladas.

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Ingredientes

  1. Para la pre mezcla:
  2. 3/4 tazafécula de mandioca
  3. 3/4 tazaharina de arroz
  4. 1 tazaalmidon de maíz o maicena
  5. Para la masa de panqueques:
  6. 250 cco ml leche
  7. 6 cdascolmadas de la premezcla
  8. 2huevos
  9. pizcasal
  10. Para cocinar:
  11. C/Nmanteca o aceite en spray

Paso a paso

  1. 1

    Primero preparar la pre mezcla mezclando las harinas y tamizandolas. Luego preparar la masa en una jarra batiendo todo muy bien y es muy importante que descanse tapada en heladera por 30 minutos. De la pre mezcla presten atención que solo se usan seis cucharadas. Lo que queda, servira para otra preparación.

  2. 2

    Luego comenzar a echar desde la misma jarra (que es muy práctico) para cocerlos en panquequera enmantecada a fuego medio fuerte colocando un chorro de la mezcla y distribuyendo por toda la superficie.

  3. 3

    Cuando este cuajado y cocido de un lado dar vuelta con espátula y cocer del otro. Así sucesivamente con cada panqueque y Listos!

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Escrita por

Gricel
Gricel @gricelgricel
Neuquen Patagonia Argentina
Amo cocinar. Todo lo aprendí en casa y en los restaurantes que tuvo mi familia toda la vida.He creado unCurso Express de Cocina para Principiantes y quiero compartirlo con vos. El curso esta en formatoE- BOOKy podes descargarlo en este enlace:https://www.amazon.com/Curso-express-cocina-principiantes-Spanish-ebook/dp/B01N8XOYPI/ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1479230373&sr=1-1&keywords=curso+express
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