Molten Lava Cake - Chocolate
Ini pertama kali saya share mengenai resep yang saya buat untuk dapur @crumblepastry.
Sebetulnya ada beberapa versi untuk pembuatan molten cake ini. (Saya dapat dari Baking and Pastry Institute at Johnson Wales University's College of Culinary Arts)
The 'underbaked' cake dan chocolate fondant cake. Saya akan share yg pertama.
Molten Lava Cake - Chocolate
-
kurnia laila“Hai mkasih ya resepnya yg simpel.. sya udh coba enak bgt, sya cuma nambahin vanila bubuk aj dikit..” -
Rastiani“Alhamdulillah bru prtma kli cba resepnya molten lava cakex berhasil 😉😉😉” -
Irya Ferdayanti“Mateng basah atau msh lumer emg selera ya..aku seneng yg mateng basah, anak jg begitu, alhamdulillah resep ini dpt pujian dr anak2 hehe katanya rasanya sama kya choco lava di d**inos pizza..” -
Key Zionette“Kaya gitu sista..Dalemnya mateng semuaa” -
Afridilla Rahmadhani Arif“Thx banget mba resepnya.. Melted banget.. Tp waktunya aku kuranginn hihihi” -
Natalia Meitri Bellinda-Siaw Ching“Ini dia hasilnya...yummy...!”
Ini pertama kali saya share mengenai resep yang saya buat untuk dapur @crumblepastry.
Sebetulnya ada beberapa versi untuk pembuatan molten cake ini. (Saya dapat dari Baking and Pastry Institute at Johnson Wales University's College of Culinary Arts)
The 'underbaked' cake dan chocolate fondant cake. Saya akan share yg pertama.
Cara Membuat
- 1
Siapkan tempat sebanyak 5 cup (dapat menggunakan alumunium foil cup yang bundar seperti cup untuk muffin). Oleskan mentega dan taburkan sedikit terigu di cup akumunium foil tersebut.
- 2
Lelehkan mentega dan coklat di wadah panci yang dibawahnya terdapat air mendidih. Sisihkan.
- 3
Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, kemudian di ayak, sisihkan.
- 4
Kocok telur dan gula kastor dengan kecepatan rendah, lalu lanjutkan dengan kecepatan tinggi, hingga berwarna kuning pucat. Ditandai dengan adonan yang bila di angkat dengan sendok akan jatuh seperti pita (kental), lalu turunkan kecepatan dan campurkan tepung serta coklat bubuk yang sudah di ayak. Mixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Dilanjutkan dengan memasukkan coklat dan mentega yang sudah dilelehkan. Mixer sampai rata.
- 5
Masukkan adonan sampai 3/4 di masing-masing alumunium foil cup. Dapat menggunakan scoop untuk es krim dengan takaran masing-masing cup adalah 3 scoop.
- 6
Panggang dalam oven dengan suhu 190 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit. Set oven dengan menggunakan api atas dan bawah.
- 7
Bila sudah matang, diamkan sebentar lalu keluarkan dari dalam cetakan di atas piring, dan taburkan gula icing agar lebih cantik penampilannya. :)
Resep Serupa
-
Chocolate lava cake Chocolate lava cake
Abg mau setor resep pertama.. Lagi kebayang bgt chocolate lava cake yg nyooklaat bgt, pilih2 resep akhirnya pilihan jatuh ke resepnya gordon ramsay.. Rasanya enak bgt lembut dan pastinya nyoklat bgt, dimakan panas plus es krim coklat.. Nyaaamm..tongue wink #ChocolateWeeks
-
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
Hadirkan sajian Chocolate Cake Meler untuk orang-orang tercinta. Dapat juga disajikan untuk menemani momen-momen spesial Anda.
-
Resep Chocolate Lava Cake Resep Chocolate Lava Cake
Chocolate Lava Cake merupakan salah satu dessert yang paling banyak disukai. Kue yang berasa banget coklatnya ini menjadi camilan favorit segala usia. Dari anak kecil sampai dewasa, cake coklat imut nan lezat ini jadi idola semua kalangan. Seperti namanya, Chocolate Lava Cake berisikan coklat yang meleleh ketika dibelah bagian tengahnya. Membuatnya pun kelihatannya sulit, namun dapat dibuat lebih mudah dan sederhana dengan mencoba resep Chocolate Lava Cake ini! Siapa sangka jika cake coklat hits ini bisa dibuat menggunakan Kobe Tepung Pisang Goreng Crispy loh! Lelehan coklatnya sungguh menggoda apalagi disantap selagi hangat!
-
Lava Cake Kukus Lava Cake Kukus
Aku bikin lagi niih cake super gampil favoritkuu. Kali ini bahan2nya dikonversi ke gram2an. Buat yuk, enak dan manisnya ngga berlebihan. Untuk itu, ditambah potongan jeruk/stroberi yaa biar ada seger2nya juga ❤✨
-
Chocolate lava cake Chocolate lava cake
Finally, rasa penasaran terbayar sudah. Udah lama banget pengen nyoba bikin si Lava Cake ala ala resto bintang 5 ini (katanya)😄 dan baru hari ini terealisasi. Chocolate is very tasting, cake that melts in mouth, and sweetness fit, ahh love it. Bakalan jadi salah 1 dessert favorit. This is a recipe ala saya, very easy very simple.
-
Choco Lava Cake Choco Lava Cake
ini cake pertama ketika dulu saya belajar baking. Mudah, Praktis dan InsyaAllah berhasil buat pemula
-
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
Resep saya ambil dari sebuah website yang menuliskan resep mudah chocolate lava cake restoran ala Chef Matteo MEacci.jujur saja saya gak kenal tuh sama chef nya, berhubung judulnya ada kata kata mudah jadi saya ikutin deh #ChocolateWeeks
Nurul (Annsculinary) -
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
Saya sudah share resep Chocolate Lava Cake sebelumnya. Pasti semua tahu kan kue satu ini yang khas dengan lelehan cokelat di tengahnya saat dibelah. Banyak yang request dibuatin video. Mudah banget kok. Hanya memang harus cermat mengamati kapan Lava Cake ini matang. Karena kan tengahnya meleleh dan masih basah, alias setengah matang. Jadi mau ditusuk pakai tusuk sate pun tidak bisa. Kalau pakai oven saya, 15 menit saja memanggang nya. Saat keluar dari oven, coba goyang-goyang dan memang tengahnya gerak-gerak belum padat. Itu artinya nanti saat dibelah akan meleleh deh. Yuk ikuti step by step nya… Beneran simple bahannya dan mudah kok bikinnya..
-
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
Resep ini saya dapat dr acara cooking class with chef Chandra Yudasswara. ternyata cake ini tdk susah buatnya..bahkan mudah dibuat.. ini termasuk jenis kue unfinish bake cake (cake yang belum matang sempurna). kk n dd suka bgt cake ini (secara terbuat dr cokelat) hehehe..
-
Chocolate Lava Cake Chocolate Lava Cake
waktu itu saya udah pernah coba bikin Chocolate Lava Cake ini tapi waktu itu saya gagal karna terlalu mateng jadi ga melted gitu deh, terus saya lanjut cari resep-resep yang Chocolate Lava Cake ini akhirrnya nemu yang pas banget di lidah. lalu saya practice terus hingga jadi Chocolate Lava Cake yang saya inginkan.
-
Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake Brownies Mini atau Chocolate Lava Cake
Resep Brownies atau Lava Cake ini sangat praktis dan irit bahan. Cocok buat kalian keluarga kecil hanya berdua yang tidak ingin membuat satu loyang brownies besar. Cocok juga untuk kalian yang ingin belajar baking Brownies. Mudah, simple dan bahannya tidak terlalu mahal karena porsi nya kecil. Nah ada tips menarik dari saya. Sebenarnya cara membuat Brownies dan Lava Cake itu mirip banget. Yang membedakan hanya di baking time nya. Kalau Lava Cake disajikan tengahnya masih basah. Sedangkan brownies dia sudah padat tetapi masi lengket sedikit basah. Jadi mau disajikan seperti Lava Cake atau Brownies terserah selera kita yah.. Saya tadi sajikan dengan taburan icing sugar dan ice cream. Mantul deh. Yuk baking untuk weekend nanti 👍🏻❤️ -
Molten lava cake Molten lava cake
Kalo ke resto anak2 suka bgt cake ini... jadi termotivasi untuk coba bikin sendiri. Ternyata mudah & murah bgt bahannya... jadi berasa makin enak hehehe 😋👌Resepnya dapat dari cookpad jg, mix dari beberapa resep 😀
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)