Asam Pedas Kepala Ikan Kakap
Resep ini didapat dari ibu saya. karena kebetulan saya dan keluarga tinggal di suatu pulau. maka kami kerap mengkonsumsi ikan-ikan segar. salah satu menu favorit yang dimasak ibu di rumah adalah asam pedas ikan kakap. rasanya nendang banget :9 #ManisnyaCintaIbu
Asam Pedas Kepala Ikan Kakap
-
abah abi“Pakai kepala ikan trakulu” -
Anna N Maulina“Enak banget. Seger. Skip nanas tapi tetep enak. Terimakasih resepnya😍” -
Mama razzaq kenji paipai“Udah dicoba rasanya segar enak,aku pake ikan bawal, trus ga pake nanas..enak deh” -
irnadjamal“Akhirnya dapet jg resep asam pedas ikan pake nenas yg maknyusss😋, pernah dulu dimasakin ama temen kk wkt di canberra....enaknya msh terngiang. Finally I made it🙌.” -
Eka Purwaningsih“mantaaaaap. meskipun mencoba dengan as kandis tanpa tomat. enyaaaaak :D”
Resep ini didapat dari ibu saya. karena kebetulan saya dan keluarga tinggal di suatu pulau. maka kami kerap mengkonsumsi ikan-ikan segar. salah satu menu favorit yang dimasak ibu di rumah adalah asam pedas ikan kakap. rasanya nendang banget :9 #ManisnyaCintaIbu
Cara Membuat
- 1
Persiapkan seluruh bahan
*ikan kakap, dicuci bersih, rendam dengan perasan air lemon(bagian yang digunakan adalah kepala)
*kupas nanas, cuci, potong kecil-kecil
*kupas bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, kunyit. lalu cuci
*cuci serai, potong menjadi 2 bagian
*cuci kemiri dan cabe merah keriting
*cuci dan iris bawang bombay - 2
haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe merah keriting, dan kemiri.
geprek lengkuas serta batang serai yang telah dipotong menjadi 2 bagian - 3
tumis bumbu yang dihaluskan tersebut pada minyak goreng yang telah dipanaskan sebelumnya. masukkan lengkuas, serai, garam, gula pasir, dan gula merah iris. tumis hingga harum
- 4
Jika tumisan sudah harum, masukkan kepala ikan, biarkan hingga bumbu agak meresap ke dalam ikan tsb.
- 5
jika sudah meresap, tambahkan air sebanyak 700ml. aduk merata. ketika ikan sudah mulai matang, masukkan air larutan asam jawa. aduk merata (tambahkan gula dan garam jika dirasa belum gurih).
- 6
ketika sudah pas rasanya dan ikan sudah matang, masukkan irisan nanas, bawang bombay, dan daun kemangi
- 7
asam pedas kepala ikan kakap siap disantap
- 8
nb: 15 menit waktu persiapan dan 30 menit waktu memasak
Resep Serupa
-
Sayur Asam Kepala Ikan Kakap Sayur Asam Kepala Ikan Kakap
Ini karena malas bikin sayur lagi yaa..jd tinggal cemplung aja di sayur asam kepala ikan haha, dulu teman rada aneh nih kalau kerumah liat aku makan begini, katanya apa ga amis tuh, tapi aku mah doyan hahaha
-
Asam Pedas Kepala Ikan Kakap ala Pontianak Asam Pedas Kepala Ikan Kakap ala Pontianak
Kali ini post resep draft yang udah lama, pakai foto di wajan aja, berhubung ga ada foto cantiknya, tapi rasanya tetap enak 💕Mau bikin lagi sesuai posbar pekan ini, ternyata ga sempat, tau tau udah minggu aja 😄#GenerasiAprontis #MasakanIndonesiaIkanLokal #PilihMasakUntukBangsa
-
Kepala Ikan Kakap Kuah Asam Kepala Ikan Kakap Kuah Asam
Untuk masalah harga ikan di pasar murahnya ga ada tandingannya klo diperantauan, cukup 50rb aja udah dapet ikan kakap merah segede tangan orang dewasa (2kg). Setelah dagingnya sudah di fillet sisa kepalanya, jangan dibuang ya kepalanya mari dimasak kuah asam.#kepalaikankakapkuahasam#kepalaikan#cookpadindonesia
-
Asam Pedas Kepala Ikan Asam Pedas Kepala Ikan
Salah satu makanan favorit paksu..Kali ini pake aneka ragam kepala ikan, hasil collab para ikan yg dibeli dipasar kemaren.
-
Masak asam kepala ikan kakap Masak asam kepala ikan kakap
Ini masakan khas daerah saya kota bengkulu wilayah sumatera,kalo makan gulai ini saya selalu menggenangi nasi dengan kuah si masak asam ini.. persis sama dengan asam padeh cuma beda di sebutan aja kali ya
-
Asam Pedas Kepala Ikan Asam Pedas Kepala Ikan
Punya kepala ikan kerapu, bosan mo digulai..ahaa..di bikin asam pedas saja..lebih sehat dan asamnya bisa mengurangi kolesterol..Dari dulu bingung racikannya ga pernah pas di lidah, ternyata makin simple bahan2nya makin keluar rasa enak ikannya..hmmm seger dan yummy😋..cobain deh..👍..saya sekalian nyimpan resep nih disini, takut lupa lagi..😊🥰
-
Kuah Asam Pedas Kepala Ikan Kuah Asam Pedas Kepala Ikan
kemarin saya membuat fish and chips dan menyisakan kepala ikan ini. sayang juga kalau dibuang, saya masak kasih kuah asam pedas. rasanya segar sekali perpaduan antara pedas cabe dan rasa asam dari tomat dan pasta asam. yummy
-
Pepes Pedas Kepala Ikan Kakap Pepes Pedas Kepala Ikan Kakap
Ini aq buat unt nemenin makan nasi bakar yg sebelumnya sdh dishare, ikan pepes ini enak bgt menurut aq dan suami pedas dan gurih yg berminat bole dicoba yaa resepnya, mudah n cepet aja jadinya 😘
-
Asam pedas kepala ikan Asam pedas kepala ikan
Beli ikan...dapat bagian kepalanya...ya udh di bikin asam pedasssss aja...kebetulan suamiii suka bangeet...
-
Kuah Asam Pedas Kepala Ikan Kuah Asam Pedas Kepala Ikan
Dagingnya bikin bakso atau Empek2. Sisanya tinggal Kepala ikan dan tulang2nya yang masih banyak dagingnya.#JelajahResepNusantara#MasaksetiapBagian#KuahAsamPedasKepalaIkan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar