Vamos a preparar el fermento para nuestra masa, colocando en un bol la levadura seca, azúcar le agregamos agua unos 100 ml y mezclamos muy bien, incorporarmos unas cinco cucharadas de harina y mezclamos hasta unir todo. Luego dejaremos en un lugar cálido que se active la mezcla por unos 20 minutos o hasta que haya aumentado su volumen.

Ya unidos los ingredientes amasamos bastante, en mi caso use amasadora unos 7 minutos. Si lo hacemos a mano será un poco más de tiempo hasta que la masa nos quede lisa y fácil de manejar.

La ponemos en un bol y dejamos leudar en un lugar tibio por unos 40 minutos hasta que haya duplicado o más su tamaño.

Ya leudada nuestra masa, la dividimos en la cantidad de bollos que necesitamos, calentamos el horno a temperatura media. (Con esta cantidad salen cuatro pizzas gruesas, sino podemos usarla para individuales.) Ya dividido acomodamos en el molde para pizza previamente aceitado