Pan Dulce de chips y Frutos secos
Paso a paso
- 1
Pisar la levadura y mezclar con un poco de azúcar, un poco de harina y un chorro de leche tibia
- 2
En un recipiente mezclar los 6 huevos y en un vaso guardar una pequeña cantidad de el huevo batido. Guardar el vaso en la heladera.
- 3
Incorporar el azúcar, la manteca, la harina y la malta.
- 4
Luego agregar la levadura una vez que este ya haya fermentado.
- 5
Amasar y dividir en 4 bollos iguales (pesar para mayor precisión)
- 6
Agregar a cada bollo un poco de frutos secos y chips de chocolate. Amasar
- 7
Poner cada bollo en un molde. Dejar que se leve hasta llenar 3/4 partes del molde
- 8
Pintar la masa con el huevo que habíamos apartado en l heladera.
- 9
Cocinar durante 40 minutos aproximadamente a horno mínimo. Pinchar con un cuchillo para comprobar que este cocido
- 10
Batir la clara a punto nieve y agregar de a poco el azúcar impalpable hasta que se haga una pasta como la pasta dental. Si se desea se puede colorear el glas con colorante vegetal
- 11
Cubrir los pan dulces una vez tibios con el glas.
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