Cortar la cebolla grande en rodajas medianamente gruesas, que no quede un aro unido a otro. Luego pon los huevos batidos, la harina y el Panko en recipientes planos y separados.

Lava la lechuga y el tomate. Separa un par de hojas de la lechuga para los sándwiches, corta el tomate en rodajas finas y haz lo mismo con los pepinillos.

Pon aceite a calentar en un sartén, hasta que esté bien caliente. Después toma un aro de cebolla, pásalo por el huevo, luego por la harina, otra vez por huevo y al final por el Panko, repite cuantas veces quieras, dependiendo de cuantos aros de cebolla necesites.

Solo necesitan freírse un momento, hasta que estén dorados y luego ponlos en un recipiente con papel absorbente.

Mientras, calienta el pan en un hornito eléctrico o en un tostador. Una vez este caliente, pon los aros de cebolla en una tapa, luego la lámina de queso, lechuga, rodajas de tomate y pepinillos. Puedes preparar un aderezo para añadir, yo le puse mayonesa con ciboulette. Y listo, a disfrutar !