Mezclar la manteca a (temperatura ambiente) con el azúcar.

Agregar los huevos y la esencia de vainilla, seguir batiendo.

Añadir la mitad de la harina y seguir batiendo, la otra mitad incorporar y seguir mezclando a mano.

Dejar reposar la masa envuelta en papel film una hora en el refrigerador.

Precalentar el horno a 200º.

Retirar la masa del refrigerador, llevarla a una superficie plana y estirarla sobre harina con 1/2 cm de espesor.

Cortar la masa con moldes y colocarlos en una bandeja (que este cubierta con manteca y harina).

Llevarlas al horno 10 minutos o hasta que queden doradas pero aún blandas.

Decorado con mazapán