Paso a paso
- 1
Lavar y tostar los chiles hasta que su piel esté negra.
- 2
Cuando ya estén tostados se van guardando en una bolsa de plástico y cada vez que vayas guardando un Chile cierra la bolsa para que se conserve el calor.
- 3
Limpiar y desvenar los chiles, cuando termines enjuagarlos con un poco de agua y escúrrelos, después corta los chiles
- 4
En un sartén con un poco de aceite caliente echa la cebolla fileteada y cuando está ya este transparente agrega las rajas y un poco de sal
- 5
Escurre los granos de elote en una coladera y cuando las rajas ya estén guisadas agrégale los granos de elote y deja guisar un poco
- 6
En un sartén con poco aceite vas friendo las pechugas
- 7
Engrasa tu sartén o molde con la mantequilla
- 8
Coloca 4 pechugas en tu molde
- 9
Encima de las pechugas agrega la mitad de tus rajas con elote y la mitad de la crema
- 10
Encima coloca las otras 4 pechugas y el resto de las rajas y la crema. Pon en la estufa a fuego lento hasta que suelte el hervor y listo.
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