En una tabla de picar poner los ajíes, la cebolla y el pimiento picarlos lo más pequeños que pueda y agregarlos a un sartén junto con la manteca y poner a sofreír.

A fuego medio alto revolver para que los sabores se compenetren, agregar un poquito menos de una cucharada de adobo más la salsa inglesa y soja y dejar cocinar por unos 3 o 5 minutos revolviendo por espacios de tiempo para que se cocine bien y se integren los sabores.

Luego de pasado el tiempo apagar y en un bol poner 250 gramos de la harina de maíz precocida una pizca de sal y agregar el sofrito todo con el aceite que haya soltado y caldo de las salsas. Ir agregando poco a poco el agua.

Se me olvidaba un dato importante mientras se cocina el sofrito poner una olla grande con agua hasta la mitad a hervir tapada ya que ahí se echaran los bollitos a cocinar.

Seguimos mientras hierve el agua en el bol se pone la harina el sofrito y la sal se le va agregando las 6 tazas de agua poco a poco y se va amasando para que se unan todos los ingredientes cuando quede una masa suave que que no se agriete, ni tenga pelotas las darle la forma de balas entonces se procede a darle esta forma a la masa se van agarrando bolas pequeñas de masa que quepan en la mano y se les va dando forma.

La masa no debe quedar ni muy aguada ni muy seca. Para así poder darle forma una vez que este hirviendo el agua se agregan los bollitos y se dejan cocinar por 15 minutos o una vez que los veas flotando es por que ya están listos.