Comenzamos picando los ajos, la cebolla y el perejil y reservamos. Sazonamos y rebozamos en la harina los lomos de merluza.

En una cacerola ponemos 3 cucharas de aceite oliva y doramos la merluza por ambos lados, cuando este doradita sacamos y reservamos.

En ese mismo aceite rehogamos los ajos y cebolla, cuando este doradito añadimos la cucharada de maizena y lo integramos, añadimos el vino blanco, el agua, el perejil y sal (a nuestro gusto) y cocemos hasta que la salsa espese, si la salsa quedara muy espesa añadiriamos un poco más de agua.

Añadimos los lomos de merluza, las gambas y las almejas a la salsa, tapamos y cocemos durante 10 minutos aprox. (Hasta que estén las almejas abiertas) y ya está listo!!😉