Olivas arbequinas
Hay que aprovechar todo lo que la tierra nos da y por suerte mi suegro tiene un montón de olivos, de los cuales hace aceite para todo el año. Así unas semanas antes cogemos unas cuantas aceitunas y las aderezamos para comerlas mienteas duran. Este añi me he animado y he preparado el doble de otros años porque desde que las hago, todo el mundo las aplaude. Os explico como las he hecho, siguiendo recetas teadicionales.
Olivas arbequinas
Hay que aprovechar todo lo que la tierra nos da y por suerte mi suegro tiene un montón de olivos, de los cuales hace aceite para todo el año. Así unas semanas antes cogemos unas cuantas aceitunas y las aderezamos para comerlas mienteas duran. Este añi me he animado y he preparado el doble de otros años porque desde que las hago, todo el mundo las aplaude. Os explico como las he hecho, siguiendo recetas teadicionales.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hay que lavar las aceitunas y dejarlas en remojo durante 9 días cambiándoles el agua cada día.
- 2
Al décimo día hay que preparar la salmuera. Poner a hervir el agua con la sal y las hiervas. Dejar enfriar.
- 3
Colocar las aceitunas en los botes previamente limpos e higienizados. Llenar los botes con el agua infusionada.
- 4
Poner una capa de aceite que cubra la última capa de olivas y cerrar bien los botes.
- 5
Dejar lis boyes en un lugar fresco y seco y oscuro durante dos meses aprox.
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