Pelar y cortar la entraña en trozos.

Colocar en una olla con aceite el morrón, la cebolla y la cebolla de verdeo.

Añadir la zanahoria y el caldo de carne o de verduras.

Agregar la carne y condimentar a gusto y revolver de vez en cuando para que no se pegue.

Agregar las papas cortadas en rodajas y cocinar hasta que las papas se ablanden.

Hervir 8 minutos los fideos para acompañar.

Servir.

Se nota que estaba rico.