Ñoquis

Celeste B.
Celeste B. @CelesteBoo
Merlo.Bs.As. Argentina

Aquí les dejo la receta,para unos ricos ñoquis.👇

Ñoquis

Aquí les dejo la receta,para unos ricos ñoquis.👇

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Ingredientes

1 hr
4 platos
  1. 6papas medianas
  2. 2huevos
  3. c/nharina común
  4. para el tuco:
  5. 250 grcarne picada de buena calidad
  6. 1cebolla mediana
  7. 1/2morrón
  8. c/npuré de tomate
  9. queso rallado(opcional)

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Pelar las papas,lavarlas y cortarlas. Colocarlas en una cacerola y hervirlas hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Una vez hervidas, preparar un puré(si queres que salgan cremosas colocar un poquito de leche). Agregarle los huevos y mezclar.

  3. 3

    Colocarle el harina y amasar hasta formar una masa lisa(que no se pegue en las manos).

  4. 4

    Formar tiritas y cortarlas(del mismo tamaño preferentemente). Pasarlos por una ñoquera,para que se cocinen por dentro.

  5. 5

    Llevarlos a una olla hirviendo y cocinarlos(hasta que los ñoquis suban a superficie). Retirar y colar. Reservar.

  6. 6

    Para el tuco:pelar y cortar la cebolla y el morrón. Colocarlos en una ollita,con un chorrito de aceite, hasta transparentar, añadir la picada,revolvér y ponerle un poquito de agua,luego incorporar el puré de tomates. Condimentar y salar.

  7. 7

    Servir los ñoquis y colocarle el tuco.Si se desea agregar queso rallado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Celeste B.
Celeste B. @CelesteBoo
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Me gusta cocinar, en especial cosas dulces.
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