Alubias pintas

Name: Alubias pintas
Yield: 3 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 bote alubias; 1 zanahoria; 1 patata grande; 2 dientes ajo; 1 hoja laurel; 1 puñado judías verdes; 1/2 cebolla; 1 botifarró; 2 tomates de ramillete

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Palma ( Mallorca)

Alubias pintas

Aurora i Biel @aurora_i_biel

Guardada

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Ingredientes

3 porciones

1 botealubias
1zanahoria
1patata grande
2 dientesajo
1 hojalaurel
1 puñadojudías verdes
1/2cebolla
1botifarró
2tomates de ramillete

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras a dados pequeños
2

Sofreír la patatas y la zanahoria, el laurel y los ajos
3

Añadir las judías y la cebolla
4

Añadir botifarro
5

Cuando esté sofrito añadir las alubias y poner sal y un poco de pimentón dulce.
6

Rehogar con agua y llevar a ebullición a fuego lento hasta que se espese el caldo.
7

Opcional añadir arroz hervido una vez hecho el plato.