Tarta de dos chocolates

Primero hacemos e bizcocho: calentamos el horno a 180º. En un bol batimos los huevos hasta que queden espumosos. Añadimos el yogurt y batimos hasta que se integre bien. Añadimos la margarina derretida y el azúcar y seguimos batiendo hasta que se disuelva el azúcar. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. Horneamos a 180º durante 30 minutos (o un poco más) en un molde de 20 cm de diámetro previamente engrasado

Para el almíbar: Ponemos el agua y el azúcar en un cazo a fuego medio y lo llevamos a ebullición hasta que el azúcar se haya disuelto completamente (2 o 3 minutos)

Con el bizcocho todavía tibio, cortamos una fina capa y la empapamos en almíbar. Para ello pinchamos el bizcocho con un palillo y con un pincel de silicona aplicamos el almíbar

Para la base de la tarta: Trituramos las galletas hasta conseguir un polvo fino, las mezclamos con la mantequilla derretida formando una masa que pegaremos en la base de un molde desmontable de 20 cm forrado con papel de horno por la parte de abajo. Reservamos en la nevera.

Para el relleno de chocolate negro: Ponemos a calentar un cazo con la nata y 100 ml de leche, usamos el resto de la leche para disolver la cuajada (sin grumos). Cuando esté caliente la nata y la leche añadimos el chocolate negro y removemos con unas varillas hasta que se disuelva. Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y sin dejar de remover llevamos a ebullición un par de minutos. Vertemos esa crema sobre la base y dejamos reposar en la nevera para que vaya cuajando

Pasados unos minutos (5 más o menos) colocamos la capa de bizcocho empapada en almíbar y reservamos.

Preparamos la capa de chocolate blanco siguiente las mismas instrucciones que para el chocolate negro. Cuando esté lista, vertemos la crema sobre la capa de bizcocho