Carcamusas toledanas de toda la vida
ALEJANDRO D.L. @Alexchirola_1968
Receta de carcamusas toledanas de toda la vida. No os arrepentiréis de probar esta receta.
Carcamusas toledanas de toda la vida
Receta de carcamusas toledanas de toda la vida. No os arrepentiréis de probar esta receta.
Descubrí en mi una nueva faceta que debía estar escondida. Gracias a todos los que me seguís y a los que empiecen a hacerlo. Saludos desde Castilla la mancha
Leer más Recetas similares
-
Carcamusas toledanas
En algún sitio leí la receta y me recordó a mi infancia que mi abuela hacía carne con tomate, aunque la receta es un poquito distinta. La receta no la hice al pie de la letra inicialmente porque en casa no gustan los guisantes. Pero para bajársela a mi madre, le añadí los guisantes que a ella si le gustan.
-
Carcamusas toledanas
De nuestra visita del sábado a Esquivias me traje un librito que nos regalaron en la casa museo de Cervantes. En él vienen una serie de notas históricas sobre la villa, sus distintos monumentos protegidos, sus fiestas patronales y su gastronomía. Entre varios platos que cita me llamó mucho la atención éste, de nombre tan sonoro y hasta el momento, desconocido para mí. Es un plato tradicional de Castilla la Mancha, en especial de Toledo y de Esquivias. Me ha gustado mucho por su elaboración sencilla y por su sabor y aroma.
-
Carcamusas toledanas
Dicen en Toledo que esta carne la ponían de tapa en un bar del centro de la ciudad frecuentado por carcas con sus musas, de ahí el nombre. Muy peculiar
-
-
-
Carcamusas Toledanas
Habían2 pueblos, en Toledo, 1 eran los Carcas, y el otro eran las Musas, y tanto ir y venir, ya me entendéis, decidieron unirse, y para festejarlo, se creó este suculento y riquísimo menú.
-
Carcamusas toledanas
Si habéis viajado a Toledo, seguro que habréis probado una de sus recetas más emblemáticas: las carcamusas.Según dicen, fue en el Bar Ludeña donde José Ludeña inventó este plato a mediados del siglo XX.Parece ser que el nombre aludía a los clientes masculinos de mediana edad (o “carcas”) que frecuentaban el local acompañados de algunas señoritas más jóvenes que ellos (o “musas”) y debido a que el plato gustaba a unos y otras, se le empezó a llamar así.Leyenda o realidad, las carcamusas es un plato delicioso, con una salsa con mucho sabor que sin duda deleitará a todos.Espero que probéis esta riquísima receta castellana y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidaespañola
-
Carcamusas toledanas
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=BIKq9vRTfuk
-
Carcamusas Toledanas
Si visitas Toledo, no puedes irte sin probar uno de sus platos típicos, las carcamusas.Originales de un restaurante del casco antiguo y muy cocinadas en los hogares toledanos.Te encantarán!
-
Carcamusas (Toledo)
Esta receta es muy típica de mi pueblo o ciudad TOLEDO es muy rica y muy contundente. Aquí os dejo el enlace por si queréis ver la vídeo receta: https://youtu.be/3z76rzdMoaU
-
Carcamusas
🥩🍅🧅🍷🥓🌱Curioso nombre para esta receta toledana, su origen lo explica graciosamente nuestro compañero @juanfra por quien he conocido esta receta y a la que he hecho algún cambio. Ya publiqué la cooksnap, ahora os paso la receta con los cambios.#revistacookpad
-
Carcamusas
Un plato de Castilla. Al terminar lo típico, es servirlo en una fuente de barro. Como no tengo, lo puse en un plato. Ahora estaba de muerte 😅😅
-
-
Carcamusas
Plato típico de la gastronomía Toledana.Ideales acompañadas de unas buenas patatas a lo pobre, a la importancia o fritas.Un plato que pide un buen trozo de pan y una copa de vino.
-
-
-
-
-
Carcamusas con pisto
Este plato es muy típico de Castilla la Mancha, en realidad va aparte de sus verduras, también lleva guisantes... pero yo le daré mi toque con un buen pisto andaluz que tengo hecho del otro día... segurísimo que saldrá de rechupete!!! 👌😉😄Para ello lo voy a hacer en la olla rápida, hoy tengo algo menos de tiempo....
-
-
Caracoles de toda la vida
El secreto de los caracoles es el esmero con el que deben ser lavados.
-
-
Lentejas de toda la vida
Ya sabemos,casi todos que la grasa, no va bien para las arterias pero , una vez al año unas lentejas como las hacían las abuelas , nos darán energía para todo el invierno .Dejar las lentejas a remojar toda la noche . -
Lentejas de toda la vida
No soy de esas personas afortunadas a las que le gustan las lentejas. No obstante, conozco las grandes propiedades que estas legumbres nos pueden aportar, y por lo tanto, quise aprender la receta familiar para cocinarlas. He aquí:
-
Caracoles de mi abuela
Está receta tiene historia, la preparaba mi abuela, estaba dos o tres días purgando los caracoles con harina luego los lavaba bien y los cocia dos o tres veces hasta que quedaban impolutos, yo los he comprado ya cocidos y limpios 😉 pero la salsa es la misma con la que ella los preparaba y están de rechupete😋
-
Albóndigas de toda la vida
Me retrotraen a mi infancia, igual que las hacía mi abuela, mi madre, y seguro que antes que ellas otras muchas en multitud de casas.#locosporlasrecetas#delantaldorado#CookpadconLékué
-
Caracoles de mi abuela
Recuerdos de la infanciaMi abuela hacía kilos y kilos de caracoles para repartir con todos los vecinos del barrioNunca decía noÚnica en su especie
-
Magdalenas de toda la vida
Estamos acostumbrados a ver madalenas hechas en capsulas del nº 5 o 6. Estas están hechas en capsulas del nº 10 (Un madalenón). Si os gustan probad una variante que hago a menudo, rellenarlas de melocotón en almíbar, piña, pera, coco rallado, almendras, cacahuetes, mango, cacao, chocolate, fresas, dátiles (espectaculares) en fin un mundo de posibilidades.
-
-
Magdalenas de toda la vida
Las de siempre, esponjosas, suaves, tradicionales, gustan a todo el mundo!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/188445
Comentarios