Terang Bulan Teflon Anti Gagal | Martabak Manis | Martabak Bangka
Kapan hari itu mendadak Ngiler nyamil Martabak Manis alias Terang Bulan.
Gak tau kenapa, lagi kepengen bikin sendiri walau sebenarnya belum pernah bikin sama sekali.
Akhirnya googling terus nyoba resep Martabak Bangka yang ada fermipannya, lah kog jadinya pada mblendung kayak apem. Awalnya iya, nyarang. Tapi pas sudah dingin sarangnya pada raib ckckck. Teksturnya berubah jadi "nggedebel" (padet dan lepek).
Orang rumah pada kurang suka, sediiiiih. Mamah juga bilang: Ini kog Terang bulannya kayak apem bantat, hiks...
GAK PATAH SEMANGAT
Dus, teringat deh sama resep yang sudah aku save dari grup. Padahal nyimpen resep ini dari jaman hamil sampe anaknya sekarang sudah bisa lari-lari haha, akhirnya bulan-bulan kemarin kesampaian juga buat eksekusi. Pertama kali trial langsung Jos, sukses pokoknya dah. Teksturnya kenyal & nyarang banget. Dan yang terpenting, orang rumah juga pada demen, syuuuuuuuuuuka...
Sekali bikin besoknya bikin lagi, lagi dan lagi. Gak ada bosennya huufft..
Dan ini sudah yang entah kesekian kalinya bikin sehingga sekarang sudah cukup PD untuk memposting dan membagikannya :)
SEMOGA BERMANFAAT
Dan seperti biasa, sudah divideokan juga di sini: https://youtu.be/m5ccVc_qm0Q
Terang Bulan Teflon Anti Gagal | Martabak Manis | Martabak Bangka
-
Nita Ummu Dzaky“Akhirnya bisa berhasil jg buat terang bulan atau martabak manis bersarang2 hehehe... Terima kasih mba resepnya...” -
bunda sabilshaqil“Mantul mba..😚 mksh y mba resepnya” -
Fusie Yustisia“Pisang ktispi” -
Rina 'Nenek' Fahrisanthi“tenkyu resep nya...mantul buat buka puasa” -
Ree Rizma“Mantab... jadi 2 loyang, satunya dikasih pasta pandan” -
Vinagusmita Vina“Bentuknya masih kurang sempurna sih,,saya coba pakai susu coklat kental manis,, tapi rasanya eenaak ko,,anak saya suka,, terima kasih sudah berbagi pengalaman,,”
Kapan hari itu mendadak Ngiler nyamil Martabak Manis alias Terang Bulan.
Gak tau kenapa, lagi kepengen bikin sendiri walau sebenarnya belum pernah bikin sama sekali.
Akhirnya googling terus nyoba resep Martabak Bangka yang ada fermipannya, lah kog jadinya pada mblendung kayak apem. Awalnya iya, nyarang. Tapi pas sudah dingin sarangnya pada raib ckckck. Teksturnya berubah jadi "nggedebel" (padet dan lepek).
Orang rumah pada kurang suka, sediiiiih. Mamah juga bilang: Ini kog Terang bulannya kayak apem bantat, hiks...
GAK PATAH SEMANGAT
Dus, teringat deh sama resep yang sudah aku save dari grup. Padahal nyimpen resep ini dari jaman hamil sampe anaknya sekarang sudah bisa lari-lari haha, akhirnya bulan-bulan kemarin kesampaian juga buat eksekusi. Pertama kali trial langsung Jos, sukses pokoknya dah. Teksturnya kenyal & nyarang banget. Dan yang terpenting, orang rumah juga pada demen, syuuuuuuuuuuka...
Sekali bikin besoknya bikin lagi, lagi dan lagi. Gak ada bosennya huufft..
Dan ini sudah yang entah kesekian kalinya bikin sehingga sekarang sudah cukup PD untuk memposting dan membagikannya :)
SEMOGA BERMANFAAT
Dan seperti biasa, sudah divideokan juga di sini: https://youtu.be/m5ccVc_qm0Q
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan A. Lalu aduk dengan teknik maju-mundur menggunakan Baloon Whisk selama 20 menit. Pastikan adonan menjadi rata, kental dan bergelembung.
- 2
Setelah itu tutup adonan dengan kain, diamkan selama 30 menit.
- 3
Setelah 30 menit, masukan semua bahan B. Selanjutnya mikser dengan kecepatan paling rendah selama 3 menit.
- 4
Olesi Teflon dengan sedikit mentega menggunakan tissue, oleskan dengan rata. Lalu panaskan Teflon sampai benar-benar panas. Jika Teflon sudah panas, tuang setengah dari adonan ke Teflon.
- 5
Saaat adonan mulai terlihat bersarang, segera taburi gula pasir secukupnya agar lubang sarang tidak tertutup dan berubah jadi menggembung.
- 6
Jika sudah mulai berbuih, tutup Teflon. Masak sampai martabk matang. Lalu olesi dengan 2 sdm mentega.
- 7
Martabak Terang Bulan siap disajikan dengan topping sesuai selera.
- 8
TIPS DAN TRIK SEPUTAR MARTABAK TERANG BULAN: Jika Teflon kurang panas, maka hasil Terang Bulan akan menjadi bantat dan kurang bersarang. Karena itu pastikan Teflon benar-benar panas. Jadi panaskan selama 10-12 menit sebelum adonan dituang. Tiap-tiap Teflon mempunyai timing pemanasan yang berbeda-beda. Silahkan kenali Teflon masing-masing. >>Olesi kulit Terang bulan dg banyak butter/margarine untuk tekstur kenyal yang tahan lama.
- 9
Agar kulit terang bulan cantik kuning merata dan tidak gosong, gunakan Teflon yang tebal. Jika teflon kurang tebal bisa kita gunakan alas seng (bisa tutup panci yang tak terpakai) di atas kompor, lalu lapisi seng tersebut dengan abu tipis-tipis dan merata, setelah itu baru letakkan teflon diatasnya. Dengan begitu, panas teflon jadi lebih merata, kulit terang bulan menjadi cantik dan tidak gosong
- 10
Tuh kan cantik kulitnya jadi mulusss...
- 11
Pastikan soda kue yang dipakai masih segar, cara tesnya adalah dengan menuang 1 sdt soda kue ke dalam 1 sdm cuka, apabila berbuih dan berbusa, berarti soda kue masih segar dan siap digunakan. Jadi nantinya hasilnya bisa nyarang kayak gini...
- 12
Satu resep jadi dua loyang dengan cetakan teflon berdiameter 22 cm
- 13
Kalau dijadikan tiga loyang, hasilnya lebih tipis nih.. enak juga kog. Tetap nyarang dan crispy. Nyaaaaaaaaaaaam
- 14
Selamat mencoba, semoga berhasil ! :)
- 15
Ini keren banget, ada yang nyoba pake pengembang fermipan juga bisa cantik..Kalau saya sendiri malah sama Suami dibilang rasanya mirip apem haha..
Resep Serupa
-
Terang Bulan Pandan Teflon | Martabak Manis Bangka | Bersarang Anti Gagal Terang Bulan Pandan Teflon | Martabak Manis Bangka | Bersarang Anti Gagal
Nasib orang merantau, pasti kangen jajanan rumah apalagi sama jajanan wajib saat mudik yang satu ini. OK bikinlah terang bulan yang pinginnya mirip abang-abang terang bulan yang dijual di sekitar rumah. Satu resep ini bisa jadi dua loyang yang gemuk-gemuk. Kalau pingin bikin yang original juga bisa, tinggal skip aja pasta pandannya. Atau mau bikin yang rasa matcha, red velvet, dll. Tinggal ditambahkan bubuk atau pastanya. Anw, semoga bermanfaat.
-
Terang Bulan Teflon (Martabak Manis) Terang Bulan Teflon (Martabak Manis)
Saya suka terang bulan dan seneng banget sekarang bisa bikin sendiri 😍😍😍#PejuangGoldenApron3#RecookResepAnisaFesti'sKitchen#SrikandiGA3#Cookpadcommunity_surabaya#Mingguke1
-
Terang Bulan/Martabak Manis Teflon Terang Bulan/Martabak Manis Teflon
Gak bisa move on dari resep terang bulan ini, resep dari bunda Anisa Festi's Kitchen, meskipun udah dingin teksturnya tetep empuk. Kesukaan anak-anak dan suami.
-
Terang Bulan Teflon Mini (Martabak Manis) ala Nana. Anti gagal ! Terang Bulan Teflon Mini (Martabak Manis) ala Nana. Anti gagal !
Suami saya penggemar berat terang bulan/martabak manis. Tapi karena keterbatasan alat dan bahan maka jadilah inovasi ini 💕
-
Martabak Manis / Terang Bulan Teflon Martabak Manis / Terang Bulan Teflon
Hari Minggu pada ngumpul dirumah...lagi ga ada cemilan tp sedia bahan.. langsung deh.. eksekusi Martabak manis, kalau kami biasa menyebutnya Terang Bulan.
-
Terang Bulan / Martabak Manis Teflon Terang Bulan / Martabak Manis Teflon
Praktis n mudah di buat nih, pengen terang bulan gak harus nunggu malam hari baru ada yg jualyuk buat sendiri ✨ selamat mencobaa 😍
-
Terang bulan teflon, bersarang (anti gagal) / martabak manis Terang bulan teflon, bersarang (anti gagal) / martabak manis
Cari2 resep terang bulan bersarang, Alhamdulillah nemu resep di YouTube. Dan sukses walhamdulillah.Ini saya fokus di pembuatan sarangnya ya. Untuk bahan yang saya pakai versi ekonomis. Kalau mau ekonomis lagi, susu bubuk boleh di skip. Kalau mau rasa lebih enak boleh ditambahkan margarin/butter 1sdm dicairkan, telur 2 buah kocok lepas. Tapi takaran air dikurangi sesuai cairan tambahan tadi ya.
-
Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal Martabak Manis Teflon/Terang Bulan Bersarang Anti Gagal
Percobaan lebih dari 5x dgn resep yg berbeda menurut sy resep contekan yutub ini yg paling pas. Rasanya tdk terlalu manis dan miripp bangett yg dijual abang2 pinggir jalan.Gak butuh macem2 bahan cukup pake baking soda alias soda kue yg mudah didapat dimana aja jual dijamin jadi martabak manis yg ANTI GAGAL dan PASTI BERSARANG. Bisa tabur topping semenaa menaaa🤣Gak perlu ribet mixer/oven makk... cukup pake whisk atau sendok aja bisa bikin.Resep dibawah ini bisa jadi 2 teflon diameter 24cm. Atau 3 teflon diameter 20cm.Kenapa pakek alas?? Karna biar crispy berkulit dan gak gampang gosyong... berkali2 bikin gosong terus dalemnya gak mateng. Jadi wajib pakek alas alumunium. Kalo gak punya bisa pke apa aja. Bekas2 kaleng biskuit yg gede2 juga bisa dibentuk alas begitu yah...Jadi tunggu apalagi.. ayook bikin sendirii gak usah beli dan lebihh irit pastinya
-
Terang Bulan/Martabak Manis (dgn teflon biasa) Terang Bulan/Martabak Manis (dgn teflon biasa)
Setelah berkali-kali bikin terang bulan, baru kali ini berhasil 😂 asal stepnya diikuti baik2 pasti sukses!
-
Terang Bulan atau Martabak Manis Teflon Terang Bulan atau Martabak Manis Teflon
Martabak manis atau terang bulan dibuat dgn teflon. Topping bisa disesuaikan selera masing-masing. Saya tidak pakai kacang karena tidak suka kacang.
-
Terang Bulan Teflon / Martabak Manis Teflon Terang Bulan Teflon / Martabak Manis Teflon
Kalo lagi ngumpul sama temen2, enaknya bikin yang simpel dan gak pake alat yang ribet2...#anakrantau pasti punya kan teflon.Generasi milenial sekarang pasti pilih yang cepet selesai bikinnya, cepet makannya 😅😅😅Ini aku cuma jadi 2 pan aja ya..Bisa bersarang juga, aduuuhhh senengnya..Langsung ludes lo makan rame2..Yang penting happy ya prendzzz..#KalauLagiNgumpul#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity#clover#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#cookpadIndonesia#cookpad#cookpadcommunity#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_surabaya
-
Terang bulan / Martabak Manis (Anti Gagal) Terang bulan / Martabak Manis (Anti Gagal)
Suka bgtt sama jajanan ini tapi tiap kali beli nyisa krn g abis dimakan sendiri, bikin malah jd banyak sekalian dibawain ke si mbak yg bantuin rumah
Destalia Praneola
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (24)