Terang Bulan atau Martabak Manis Teflon

Martabak manis atau terang bulan dibuat dgn teflon. Topping bisa disesuaikan selera masing-masing. Saya tidak pakai kacang karena tidak suka kacang.

Martabak manis atau terang bulan dibuat dgn teflon. Topping bisa disesuaikan selera masing-masing. Saya tidak pakai kacang karena tidak suka kacang.

Bahan-bahan

45 menit

45 menit

1

Campurkan tepung, susu cair, telur, baking soda, vanilla suiker (bisa diskip jika tidak ada), dan pewarna makanan (bisa diskip). Diamkan adonan minimal 30 menit.
2

Panaskan teflon dgn api besar. Tes dgn mencipratkan air ke teflon, jika air langsung menguap berarti sudah cukup panas. Jangan menunggu panas terlalu lama karena nanti martabak langsung gosong ketika diletakkan. Jika sudah panas, kecilkan api ke api sedang. Jangan terlalu kecil apinya nanti gak kuat ngangkat udara (jd nggak berlubang).
3

Masukkan adonan, putar teflon agar terbentuk pinggiran tipis kering. Tunggu hingga berlubang, beri taburan gula (ditaburi ketika sudah mulai berlubang agar tidak bantet). Sesudah berlubang, kecilkan api dan tutup teflon tunggu hingga bagian atas matang. Jika lapisan atas sudah matang dan lapisan bawah sudah kecoklatan, angkat.
4

Olesi martabak dgn mentega dan beri susu kental manis secukupnya. Berikan topping sesuai selera misalnya meses dan keju parut. Potong menjadi dua, lipat, dan potong kecil sesuai selera. Hidangkan selagi hangat.