Mezclar la harina, la sal, el azúcar y el polvo para hornear, después agregar el huevo, la mantequilla, el agua y mezclar todo muy bien con una cuchara de madera

Cuando ya este como una masa, comenzar a amasar por 6 minutos (si queda pegajoso poner harinay si queda seca un poquito de agua) dejar reposar en un tazón cubierto por papel transparente por media hora

Pasado el tiempo sacar la masa y echarle harina a esta y al rodillo, aplanarla y cortar para que quede con una medida de 25×30

Cortar en tiras de 2 cm y con el queso ir enrollando las tiras

Freír todos los deditos en un sartén con abundante aceite a fuego medio e ir dando la vuelta. Al terminar ponerlos a secar en papel absorbente o en servilletas.