Gravy para cerdo
Salsa para cerdo o salsa para pierna de cerdo. La carne de cerdo es bastante seca, entonces les recomiendo acompañarla con alguna salsa. Esta salsa es muy fácil de hacer y queda bien sabrosa. Lleva ciruelas, panceta y naranja.
Gravy para cerdo
Salsa para cerdo o salsa para pierna de cerdo. La carne de cerdo es bastante seca, entonces les recomiendo acompañarla con alguna salsa. Esta salsa es muy fácil de hacer y queda bien sabrosa. Lleva ciruelas, panceta y naranja.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la carne de cerdo, carré, lomo o pierna de cerdo con cualquier receta y guardar el fondo de cocción.
- 2
Poner la panceta cortada en trozos o en rodajas en una sartén con un poco de aceite y hacer que se dore, agregar las ciruelas descarozadas y dejar que se ablanden.
- 3
Agregar el jugo de naranja y el fondo de cocción del cerdo, previamente colado, dejar reducir un poquito, salpimentar y retirar del fuego.
- 4
Pasar por la batidora o túrmix hasta hacer una salsa, si queda muy espesa agregar un poco de agua, no mucha, pasar por un cedazo o tamiz y poner en una salsera para servir.
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