Panacota de café

Esmeralda Pero
Esmeralda Pero @cook_6494555
Cubelles (Barcelona)

A mi suegra le encanta los postres de café!! Me gusta hacerla feliz!

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Ingredientes

20min.
6 raciones
  1. 500 mlleche (yo utilicé S/lactosa
  2. 250 mlnata líquida montar
  3. 110 gr.Azúcar
  4. 1 sobreazúcar avainillado
  5. 2 tazaspequeñas café
  6. 4 láminasgelatina

Paso a paso

20min.
  1. 1

    Cubrir 4 láminas gelatina en agua fría, para ablandar.

  2. 2

    Poner a calentar los 500ml. De leche en un cazo, unos dos min.

  3. 3

    Añadir las láminas gelatina, previamente escurridas, en la leche tibia y remover hasta deshacer, controlar que no llegue a hervir, fuego a medio.

  4. 4

    Para finalizar incorporar el azúcar, la nata y el café sin parar de remover y llevar a punto de ebullición.

  5. 5

    Retiramos del fuego antes de que llegue a hervir y dejamos enfriar. Una vez enfriado colar, servir en copas o vasos y refrigerar hasta que pase mínimo 6 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Yam Bakery
Yam Bakery @yamilalovescooking
Hola, una pregunta: ¿El sobre de azúcar es necesario? Y si no lo es, ¿se lo puede reemplazar por esencia de vainilla?

Escrita por

Esmeralda Pero
Esmeralda Pero @cook_6494555
Cubelles (Barcelona)

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