Ñoquis del 29
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con sal grueza,cuando estén cocidas, colarlas y pisarlas para hacer un puré,dejar enfriar.
- 2
Picar las cebollas,el morrón,el ajo,ponerlos en una olla y dorarlas con la carne o lo que hayan elegido.condimentar a gusto.hasta que suelte el jugo y después agregarle el puré de tomate.cocinar a fuego medio durante 1/2 hora, (así lo hago yo)
- 3
Una vez frío el puré ponerlos en una mezada,agregar los huevos,los condimentos (yo le pongo:sal,orégano,pimienta blanca y nuez moscada),agregar la harina y unir todo haste que este firme y dejar descansar unos minutitos. cortar en trozos y hacer tiritas y cortar como esta en la foto.
- 4
Una vez cortado todo pasarlos por un tenedor o la tablita para marcar ñoquis, ahí puede pedir ayuda para terminar más rápido..
- 5
Poner en una olla con sal y un chorro de aceite una vez que empiecen a flotar dejarlos hasta que rompa el hervor.
- 6
Plato terminado,espero que les guste..
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