Gramajo

Se viene la época de frío, y los caldos son una de las mejores opciones, bien calentitas acompañadas con unas buenas tortillas y mandioca. Participa del #RetoDíadelaMadre

Para 2 personas

La cocina paraguaya, como la de todos los países latinos, tiene características propias, y cada región utiliza en su cocina los productos de la zona, y los secretos culinarios heredados de sus ancestros, por lo que van apreciándose diferencias.El chipa Guazú no puede faltar en los domingos, día de reunión familiar por tradición y se sirve con el asado (carne a la parrilla).

Es un plato muy común en la mesa de los paraguayos, cada familia lo hace a su manera. Esta es la mía. Espero les guste y prueben :)

Yo le puse una tirita de pimiento rojo. Yo lo hice a mi manera #DelantalDorado

Rápido y rico !!

Un día aburrio...

Receta ideal para diabéticos. Pocos carbohidratos y fibra de fácil digestión.

Plato típico de Lanzarote...te las ponen como tapa en los bares con una cervecita canaria o un exquisito vino malvasía.Aprovecho desde aquí para dar las gracias a mi familia de Arrecife, que nos hicieron la estancia muy feliz y fueron unos magníficos anfitriones.

Riquísimo guiso, muy fácil

Esta es una salsa que a mi no me falta en la nevera, pues me saca de muchos apuros y está muy buena. Yo siempre tengo mis dos botecitos con su letrero con vinagre y sin vinagre.

Cocina tradicional

Mis hijos son grandes amantes de la comida Japonesa, aquí os traigo estas guiozas con las que os chupareis los dedos, se la dedico a mi compañera en las batallas #buenavidafood #mirecetario

Esta vez ha sido Gamo, aunque bien podía haber sido Corzo o jabalí. Este tipo de recetas las utilizo adaptándolas en tiempo de cocción dependiendo del tipo de carne que tengo en ese momento.Es lo que tiene tener un cazador en la familia!!Unas carnes exquisitas, sin grasa y 100% ecológicas. #ElGordoDeCookpad

Ya sé que las Auténticas gachas se hacen con harina de almortas, pero el recuerdo que tengo de ellas es de cuando las hacía mi padre y a mi no me gustaban con esa harina; también es verdad que iban a "pelo" y sin ningún tropezón, por lo que me resultaban simplonas....otra cosa es, hechas con harina de trigo y acompañadas de los "sacramentos"....reconozco que yo utilizo siempre potenciador de sabor o pastilla de caldo, pero en los guisos si no lo pones, resultan simples. Recuerdo que mi padre le decía a mi madre que un día lo iba a echar hasta en el arroz con leche (y yo lo he heredado de ella, que lo vamos a hacer!).....claro, que en gustos no hay nada escrito, por lo que a quien no le guste, obviar éste ingrediente en mis recetas.

Un potaje con varios toques asiáticos que dan un toque muy sutil pero especial!Totalmente recomendable ya que no es un sabor para nada raro! 💚

Un plato caliente para días de frío

Normalmente se le echa aceitunas negras, pero no tengo y le he echado verdes.

En Semana Santa en mi casa, como en todas, era típico comer habas en sus diferentes modalidades: escabeche, revuelto... también se comían "avinagrás"Supongo que el origen de esta receta estará en el pueblo de Cáceres de dónde procedía mi abuelo Tomás.Él así las hacía, así me las enseñó a hacer a mí y así las llamaba él.

Una receta de "toda la vida" de mi casa. Fácil y ecocómica y que os sorprenderá. Su nombre es de "jonjorrones", pero mi hermana y yo por la forma de ellos la llamábamos de florecitas. Entra bien por los ojos por su colorido y más aún por el paladar cuando la pruebas.

Un pastel con aire Griego... relleno de pollo, echalotes, arroz thasmin, queso, apio y huevos batidos, muy rico.

El chamón es la parte más jugosa de la pierna, o del brazo, de la ternera, o de la vaca

Tenía muchas ganas de comer salmón y buscando con que acompañarlo saque un poco de todo y nació este plato de Mar y Campo😋#mirecetario