Patatas a la riojana
Con Las Manos En La Masa @conlasmanosenlamasa
Paso a paso
- 1
Poner un chorreón de aceite en una cazuela y freír el pan y los ajos. Cuando estén listos hay que sacarlos al vaso de la batidora para batirlos junto con el vino blanco y reservar.
- 2
Picar la cebolla y pocharla en ese mismo aceite con un poco de sal.
- 3
Añadirle los pimientos picados y añadir el laurel.
- 4
A continuación añadir el tomate rallado y el chorizo y dejar unos minutos a fuego suave.
- 5
Por último, añadimos el pan batido y agua hasta cubrir. Rectificar de sal y dejar cocer unos 30 min. A fuego suave removiendo poco a poco hasta que las patatas estén tiernas.
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