Arroz con coles de Bruselas

Name: Arroz con coles de Bruselas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 puñados arroz; 1 bote coles de Bruselas en remojo; 1 cebolla; 1/2 pimiento rojo; 3 dientes ajo; 2 zanahorias; 1 pastilla caldo de pollo; Azafrán o colorante amarillo; Laurel; Tomillo; Comino; 1 chorrito tomate frito; Sal; Vaso y medio vino blanco

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se puede echar alguna otra verdura. Yo en esta ocasión le he echado unos pocos brotes de soja que tenía por la nevera.

Arroz con coles de Bruselas

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Se puede echar alguna otra verdura. Yo en esta ocasión le he echado unos pocos brotes de soja que tenía por la nevera.

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Ingredientes

4 raciones

6 puñadosarroz
1 botecoles de Bruselas en remojo
1cebolla
1/2pimiento rojo
3 dientesajo
2zanahorias
1 pastillacaldo de pollo
Azafrán o colorante amarillo
Laurel
Tomillo
Comino
1 chorritotomate frito
Sal
Vaso y mediovino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Picar muy pequeñito la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Sofreír.
2

Añadir el vino y las coles cortadas en 4 (se pueden echar enteras). Reducir.
3

Echar el arroz y mover para que se mezcle bien con todo.
4

Añadir el caldo, las especias, el tomate y cubrir de agua.
5

Poner el fuego medio y no mover el arroz con nada. Sólo hay que estar pendiente que no se quede sin agua.
6

Cuando esté al punto el arroz, apagar del fuego y reposar 5-10 minutos tapado.