Lengua con salsa de tomates al huevo
Adriana Insaurralde @cook_6517676
Receta con variante de mi madre
Lengua con salsa de tomates al huevo
Receta con variante de mi madre
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar la lengua, previamente lavada, en una cacerola con agua,agregarle la sal,las hojas de laurel y la ramita de romero y poner a hervir durante hora y 1/2. Dejar que se entibie y pelarla.
- 2
Cortar la lengua en finas rodajas y acomodar en una fuente. Ir superponiendo unas con otras en forma de abanico, para luego verter la salsa.
- 3
Pelar los tomates y cortarlos en concasse (cubos pequeños), picar los huevos y el perejil.
- 4
En un bol colocar los tomates y el huevo, salpimentar, agregar el aceite, el aceto balsàmico,el ajo picado y por ùltimo el perejil. Dejar reposar la salsa para que suelte los jugos y luego verter sobre las rodajas de lengua.Decorar a gusto.
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Adriana Insaurralde le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Soy mamá de 4, tres varones y una linda princesa que le gusta la comida Japonesa.Cocino desde los diez años, pero aprendí a hacer comida express rica y divertida, que me enseñó mi mamá, ya que debía dividirse entre su profesión y su familia y también aprendí de un viejo libro de recetas de Doña Petrona.
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