Szicíliai paradicsomos húsgombóc spagettivel
A polpette in sugo di pomodoro, avagy Szicíliai paradicsomos húsgombóc spagettivel egy jellegzetes szicíliai étel. A világ leginkább a maffia filmekből ismerhette meg hisz elmaradhatatlan eleme ezen filmeknek, hogy nagydarab férfiak pisztollyal az oldalukon sürögnek forognak a konyhában, és főzik a polpettét. Az étel készülhet szinte bármilyen húsból legjobb, ha több féle húst használunk. Én a receptben marha és sertés húst használtam, de észülhet szárnyasból, bárányból, vagy akár vadhúsokból is.
Szicíliai paradicsomos húsgombóc spagettivel
-
Anna Béres“csodalatos ize van, konnyu elkesziteni, es nagyon omlos a hus mikor elkeszul, de nem hullik szet a szoszban. tokeletes ugy ahogy van! koszi a receptet 😍” -
csip79“Nem toltam túl a fotót,de megettük mire eszembe jutott😄” -
Kati“Egy 9 éves szülinapi kívánsága volt a spagetti húsgombóccal. És ez a recept tökéletesnek bizonyult. Egy kis változtatást eszközöltem. Kenyér helyett zabpehely ment a gombócokba.” -
Barbara Benei“Köszönöm, nagyon finom” -
Mahakalister“Nagyon finom lett és köszönöm szépen a receptet” -
Gál Alexandra Beatrix“A legfinomabb ilyen étel, amit valaha készítettem.”
A polpette in sugo di pomodoro, avagy Szicíliai paradicsomos húsgombóc spagettivel egy jellegzetes szicíliai étel. A világ leginkább a maffia filmekből ismerhette meg hisz elmaradhatatlan eleme ezen filmeknek, hogy nagydarab férfiak pisztollyal az oldalukon sürögnek forognak a konyhában, és főzik a polpettét. Az étel készülhet szinte bármilyen húsból legjobb, ha több féle húst használunk. Én a receptben marha és sertés húst használtam, de észülhet szárnyasból, bárányból, vagy akár vadhúsokból is.
Elkészítés
- 1
Egy alacsony falú edényben olívaolajat hevítünk és ebben megfuttatjuk a hagymát és a fokhagymát.
- 2
Kb. 10 perc pirítás-párolás után hozzáadjuk a paradicsompürét, majd a hámozott paradicsomot.
- 3
Ízesítjük sóval, cukorral, fűszerezzük frissen őrölt fekete borssal. Fedő alatt kis lángon főzzük, amíg összeállítjuk a húsgombócot.
- 4
Először a zsömlét áztassuk be a tejbe 10 percre.
- 5
Majd a húst, tejbe áztatott zsömlét, tojást, reszelt parmezán sajtot, fűszereket, zúzott fokhagymát, finomra vágott vöröshagymát, egy keverőtálba tesszük.
- 6
Összekeverjük a hozzávalókat, majd kézzel legalább 5 percig „dagasztjuk” hogy a hús kis fehérjeszálai összeáljanak. (Legjobb ha az elkészült masszát 6 órára hűtőbe tesszük hogy az ízek összeérjenek benne.)
- 7
Vizes kézzel kb. 4-5 cm-es gombócokat formázunk.
- 8
A gombócokat óvatosan a paradicsommártásba tesszük.
- 9
45 percig lassan, kis lángon főzzük, az elpárolgott folyadékot vízzel vagy alaplével pótoljuk.
- 10
Ha a gombócok elkészültek főtt tésztával tálaljuk. Legjobb a spagetti vagy a bucatini de elkészíthető bármilyen tésztával.
Top találat itt
Hasonló receptek
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
A paradicsomos húsgombóc egy igazi klasszikus étel. Ehetjük spagettivel, friss kenyérrel, vagy főtt burgonyával menzásan.
-
New York-i húsgombóc szendvics New York-i húsgombóc szendvics
A New York-i húsgombóc szendvics egy igazi klasszikus, amit az egész világon ismernek. Laktató, tartalmas, finom fűszeres, olyan szendvics, ami elég egy főétkezésre. Ha igazán éhesek vagytok, és megkóstolnátok valami igazán különlegeset, akkor készítsétek el ezt a New York-i húsgombóc szendvicset.
-
Húsgombóc leves Húsgombóc leves
Egyszerű, gyors, finom és laktató étel, mi nagyon szeretjük. 😋 ízlés szerint bármilyen húsból készíthető. Én vegyes húsból csináltam. Sertés-marha-borjú.
-
Olasz paradicsomos húsgombóc spagettivel Olasz paradicsomos húsgombóc spagettivel
Nagyon ízletes, gyors ebédet, vagy vacsorát varázsolhatunk az asztalra. Egyszerű egytálétel, de annál ízletesebb.
MarSal -
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
Gyerekkorunk kedvence, a mindeni által ismert paradicsomos húsgombóc klasszikus receptje. Ez a recept nem okozhat csalódást! ;)
-
Sajtos paradicsomos húsgombóc Sajtos paradicsomos húsgombóc
Avagy rizs nélküli húsgombóc.
-
Paradicsomos húsgombóc Paradicsomos húsgombóc
A klasszikus paradicsomos húsgombóctól annyiban tér el, hogy a rizs helyett zabpelyhet használunk. Egészségesebb, de az íze ugyanolyan, és könnyebb elkészíteni.
-
-
-
-
Paradicsomos húsgombóc (polpette al sugo) Paradicsomos húsgombóc (polpette al sugo)
Valami paradicsomosat szerettem volna készíteni, de nem a szokásos milánói vagy bolognai szószt, így készült ez az olasz ihletésű étel.
-
Glutén-, tej- és tojásmentes húsgombóc leves Glutén-, tej- és tojásmentes húsgombóc leves
Ha nem is főzök minden nap levest, arra figyelek, hogy minden héten legalább kétszer-háromszor kerüljön egy tányér forró - nyáron meg majd hideg- leves az asztalra. A húsgombóc leves sokak kedvence, könnyen elkészíthető és szerintem mindig jó választás. 🥣
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (5)