Csokis piskóta

Varga Gábor (ApróSéf)
Varga Gábor (ApróSéf) @gabor
Budapest

Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;)

Csokis piskóta

Ez a klasszikus, egyszerű csokis piskóta receptje. Szinte elronthatatlan! Készíthetünk belőle karikát tortákhoz, szeletekhez. A tökéletes torta alapja a tökéletes piskóta! A tökéletes piskótáé pedig a tökéletes recept! ;)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
1 karikára
  1. 8 dbtojásfehérje
  2. 8 dbtojássárgája
  3. 25 gholland kakaópor
  4. 175 gbúzaliszt (BL55)
  5. 160 gkristálycukor

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Szilikonos sütőpapírral kibélelünk egy 22 cm átmérőjű piskótakarikát. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra, hőlégkeverés nélkül!

  2. 2

    A lisztet elkeverjük a kakaóporral.

  3. 3

    A tojásfehérjéket a kristálycukorral kemény habbá verjük.

  4. 4

    Óvatosan hozzákeverjük a tojáshabhoz a tojások sárgáját.

  5. 5

    Majd kis adagokban hozzákeverjük a kakaós lisztet is. Addig keverjük, lassú, óvatos mozdulatokkal, míg sima masszát nem kapunk. 

  6. 6

    A karikába tesszük a masszát, és habkártyával a karika pereméig kihúzzuk a piskótát.

  7. 7

    A 180 C-os előmelegített sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük a karikát (légkeverés nélkül).

  8. 8

    Ha kisült meglisztezzük, tetejére fordítva kb. 1 óra alatt hagyjuk kihűlni a piskóta karikát.

  9. 9

    Ha teljesen kihűlt a piskótakarika, egy éles késsel körbevágjuk.

  10. 10

    Puha, és finom!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Varga Gábor (ApróSéf)
Közzétéve:
Budapest
Régen cukrász voltam, én írtam a Gourmandia, a Desszert, szerelem és a Reform desszertek című receptkönyveket. A Cookpad az én helyem. Végre egy REKLÁMMENTES oldal, ami csak a receptjeinkről, és rólunk szól! 😊
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek (100)

Leticia Baranyi
Leticia Baranyi @cook_111580509
Nagyon jo recept! Most készítettem el, nekem soha nem jött fel egyik piskótám sem, de ez nagyon szépen feljött🤗Köszönöm!

Hasonló receptek