Pad Thai de pollo
tererecetas @tererecetas
Este plato maravilloso típico de la comida de Tailandia. es una delicia. Es la primera vez que lo hago y he quedado fascinada, así que voy a investigar más sobre este país y ya os iré presentando más
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pon a hervir agua para cocer los fideos, unos 4 minutos aproximadamente, no nos interesa que queden demasiado blandos ya que después los vas a volver a cocinar. Escúrrelos y reserva.
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Prepara el aderezo para el pollo, uniendo todos los ingredientes, deja aparte los ajos. La pasta de tamarindo la puedes conseguir congelada en tiendas latinas o en hipermercados. Las pechugas, cortadas en tiras, colócalas en un bol y encima el aderezo. Reserva. Prepara la salsa Pad Thai, combinando todos los ingredientes. Deja aparte los limones y el aceite.
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Calienta en un wok o sartén grande tres cucharadas de aceite junto con el ajo y sofríe unos minutos. Agrega los trozos de pechugas y sigue sofriendo, cuando el aceite empiece a secarse añade caldo y sigue cocinando las pechugas hasta que se cuezan bien entre 5 y 8 minutos.
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Agrega los fideos y la salsa Pad Thai con movimientos rápidos con cuidado, que los fideos no se rompan. Cocina los fideos por unos dos minutos y si ves que se están secando mucho agrega un poquito más de aceite. Vierte en el wok el resto del aderezo de pollo, cocina unos dos minutos más y listo, le puedes agregar unos 50 gramos de cacahuetes fritos y uhmmm!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A tererecetas le encantará ver cómo quedó.
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