Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a cocer la carne (ajo y cebolla) en olla xpress, apagamos después de 20 minutos que suene la campana
- 2
Tostamos un poco de la verdura en un comal
- 3
Tostamos un poco los chiles en el comal para suavizarlos
- 4
Ponemos a hervir las verduras y los chiles "tatemados" con agua para que terminen de cocerse
- 5
En un sartén (sin aceite) tostamos los cacahuetes moviéndolos hasta que tengan un color dorado
- 6
Molemos los cacahuetes con los chiles (chipotle, ancho y pasilla), las verduras, pimienta negra y agua
- 7
Ponemos a calentar una cacerola con aceite y agregamos la molida que acabamos de hacer (sin colar)
- 8
Sasonamos con sal y knor Suiza al gusto
- 9
Bajamos la flama y dejamos cocer 10 minutos
- 10
Agregamos la carne a la salsa y dejamos hervir otros 5-10 minutos
- 11
Apagamos y podemos servir
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