Galletitas de trigo sarraceno sin gluten
Nutricion Sin Gluten @cook_5917230
Es una masa básica de pastas sin tacc pero con trigo sarraceno.
Pueden optar por la versión dulce con azúcar espolvoreada o la opcióno salada con semillas.
Exquisitas, bien crocantes y bien saludables!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desleír la fécula de mandioca en el agua.
- 2
Poner a fuego sin dejar de revolver hasta lograr un chicle transparente.
- 3
Cernir la premezcla junto al trigo sarraceno y la goma xántica.
- 4
En un bol mezclar los huevos con el aceite y la sal.
- 5
Agregar el chicle y 1/3 de la mezcla de las harinas.
- 6
Amasar hasta integrar bien el chicle de mandioca.
- 7
Agregar de a poco el resto de las harinas hasta formar un bollo liso y tierno.
- 8
Espolvorear la mesada con harina premezcla y estirar la masa lo más fina posible.
- 9
Cortar de la forma deseada. Pincelar con huevo y espolvorear con semillas o azúcar.
- 10
Hornear a temperatura máxima por 3 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nutricion Sin Gluten le encantará ver cómo quedó.
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Me llamo Gretel. Soy mamá, nutricionista, cocinera y celíaca. Disfruto mucho el ritual de cada comida y me encanta descubrir nuevas recetas sin gluten para compartir.Pueden encontrar más recetas sin gluten en https://www.facebook.com/nutrisingluten/Blog: lacocinadegretel.blogspot.com@nutrisinglutenQué lo disfruten, Salú!
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