Salpimentar los filetes de pechuga y ponerlos a asar.

Una vez asados, ponerlos en una fuente para horno y reservarlos.

En la misma sartén donde hemos asado las pechugas, pochar la cebolla bien picadita.

Una vez que la cebolla esté lista, añadirle los champiñones y dejar que el agua de los mismos se evapore.

Añadir la bechamel que considereis. Sera la mezcla que irá sobre las pechugas asadas. Si echais más quedarán más jugosas.

Una vez que todo esté integrado, repartir la salsa por todas las pechugas.

Espolvorear con queso rayado y meter al horno para gratinar durante 10-15 minutos a 200º