Chocoflan o postre invertido 🍮
Este postre es el paraíso. Es el postre ideal para caerle bien a la suegra como dice el dicho. La mejor parte es cuando te llevas la sorpresa de que el postre en el horno se invierte sólo. Es una base de brownie o bizcochuelo de chocolate y flan pero no el tradicional. Vale la pena probarlo!!
Chocoflan o postre invertido 🍮
Este postre es el paraíso. Es el postre ideal para caerle bien a la suegra como dice el dicho. La mejor parte es cuando te llevas la sorpresa de que el postre en el horno se invierte sólo. Es una base de brownie o bizcochuelo de chocolate y flan pero no el tradicional. Vale la pena probarlo!!
Paso a paso
- 1
Mientras hacemos las preparaciones, dejamos precalentado el horno. En una taza ponemos la leche con el limón(se van a hacer tipos grumos, es lo que buscamos) lo dejamos reposar 10 min. Esto es para que el bizcochuelo o el brownie quede más húmedo.
- 2
Primero empezamos con el bizcochuelo. En un bowl vertemos la manteca con el azúcar y el cacao amargo. Mezclamos hasta que se incorpore todo y quede una pasta homogénea, agregamos los huevos de a uno, integramos y agregamos la leche. La esencia de vainilla, el bicarbonato y si la manteca no tiene sal le agregamos una pizca de sal para resaltar el chocolate. Agregar la harina e integrar.
- 3
En una budinera o flanera que tenga el volcán, le pones aceite vegetal en spray y le ponemos la preparación del bizcochuelo. Apartamos y preparamos el flan.
- 4
Con el flan vamos a colocar en un bowl la leche condensada y el queso crema. (El queso crema tiene que estar a temperatura ambiente para que se integre bien). Una vez integrado le agregamos la esencia de vainilla y la leche integramos todo muy bien y por último de a uno le colocamos e integramos los huevos.
- 5
En donde teníamos ya el bizcochuelo, le vertemos con mucho cuidado y con una cuchara para amortiguar la caída la preparación del Flan. Tapamos la budinera o lo que utilicemos con papel aluminio y llevamos a un horno medio alto a baño María durante 1 hora y media aproximadamente.
- 6
Es opcional, yo antes de agregar la preparación del brownie le puse caramelo. Se puede poner dulce de leche, salsa de chocolate o lo que se desee. Luego en el horno la preparación se invierte.
- 7
Postre servido. Obviamente se puede acompañar con dulce de leche aunque yo lo acompañaría con una bocha de helado de crema americana porque es muy empalagoso.
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