大根の葉っぱdeおつまみピザ
kamkam @cook_40017620
お酒のおつまみにいい！1歳の娘はこれでごはん1膳食べました^^持て余してる大根の葉っぱ消費に是非！
このレシピの生い立ち
大量にある大根、漏れなくついていた葉っぱ。既に6本分の葉っぱふりかけは作ってあるし、どうしよう。と苦し紛れに作ってみたら、あら！？美味しいんじゃない？^^バターが決めてかも！
大根の葉っぱdeおつまみピザ
お酒のおつまみにいい！1歳の娘はこれでごはん1膳食べました^^持て余してる大根の葉っぱ消費に是非！
このレシピの生い立ち
大量にある大根、漏れなくついていた葉っぱ。既に6本分の葉っぱふりかけは作ってあるし、どうしよう。と苦し紛れに作ってみたら、あら！？美味しいんじゃない？^^バターが決めてかも！
作り方
- 1
大根の葉っぱは小口切りにし、☆印の塩で揉む。水分が出てしんなりしたら、水で洗い流し、ギュッと絞って水分をとる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、①の大根の葉っぱを炒め、しんなりしてきたら、麺つゆ・バターを加え、更に塩･胡椒で味を整える。
- 3
春巻きの皮を4等分し、その上に②の葉っぱを均等に乗せ、とろけるチーズを乗せ、マヨをしゃしゃっとたらす。
- 4
トースターでこんがり焼く。うちのトースターで7～8分でした。
コツ・ポイント
スライスチーズの場合、一枚をどんと載せると枚数がいるので、繊維(？)にそって裂いたものを少し間をあけて乗せていくといいと思います。麺つゆは小1だと出来上がりが、チーズの塩分も加わり、おつまみ系のしょっぱさなので、薄味好みの方は小1/2位で。
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