Tarta bombón
Gabriel Arp @kalium
Potente y deliciosa! La receta de la masa es la misma que usé para la tarta de coco: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1938911-tarta-de-coco
Tarta bombón
Potente y deliciosa! La receta de la masa es la misma que usé para la tarta de coco: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1938911-tarta-de-coco
Paso a paso
- 1
Reunir todos los ingredientes.
- 2
Colocar en un bowl la manteca pomada, agregar el azúcar impalpable. Incorporar y batir hasta cremar.
- 3
Agregar el huevo y mezclar bien. Una vez incorporado, agregar la harina tamizada y unir completamente con ayuda de una espátula y usando las manos.
- 4
Cubrir la masa con film plástico y llevar a la heladera por un mínimo de 1 h.
- 5
Retirar la masa de la heladera y forrar la tartera con ella, tomando porciones de masa y uniéndola aplastando con los dedos. Yo usé un molde de 28 cm. Cubrir con papel manteca (o aluminio) y llevar a horno precalentado a 180 grados por 20 min, agregando algo de peso por encima del papel para que la masa no se eleve demasiado (yo uso fuentes aptas para horno).
- 6
Sacar la masa del horno y colocar el dulce de leche con espátula.
- 7
Partir el chocolate y derretir a baño maría junto con la manteca.
- 8
Cubrir la tarta con el chocolate derretido y enfriar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Arp le encantará ver cómo quedó.
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Crecí en La Pampa. No soy un gran cocinero en general, pero me encanta la cocina (y la comida). Me gustan las conservas de todo tipo, y me encantaría poder reproducir todas las "recetas de la abuela". PhD. Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
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