Conejo y pollo confitados
Cocina por Pasos @cook_6501608
video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=Vsy60CNh9EQ&t=36s
Conejo y pollo confitados
video-receta: https://www.youtube.com/watch?v=Vsy60CNh9EQ&t=36s
Paso a paso
- 1
Troceamos el conejo y las pechugas de pollo, quitando la grasa de la carne.
- 2
Pasamos por agua la carne para quitar los restos que hayan quedado y la secamos con un papel de cocina para luego salpimentar por ambos lados.
- 3
En una cazuela con aceite abundante ponemos los trozos de carne, los dientes de ajo, el romero y el vino blanco.
- 4
Tapamos la cazuela y ponemos fuego medio. Dejamos que la carne se vaya haciendo a la vez que el vino se consume.
- 5
Una vez que la carne esté dorada por un lado, le damos la vuelta y esperamos a que se dore por el otro lado.
- 6
Lo dejaremos más o menos tiempo según lo queramos más o menos tostado. Iremos dando la vuelta para ir tostando por ambos lados.
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