Tortilla de papas

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Buenos Aires

Me encantan las papas. Así que las hago de varias formas! La tortilla un favorito de mi casa. Así que esta noche les dejo mi receta.

Tortilla de papas

Me encantan las papas. Así que las hago de varias formas! La tortilla un favorito de mi casa. Así que esta noche les dejo mi receta.

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Ingredientes

1 1/2 hora
4 porciones
  1. 6papas
  2. 1cebolla grande
  3. 1/2morrón
  4. 4-5huevos
  5. Aceite
  6. Sal
  7. pimienta
  8. Provenzal

Paso a paso

1 1/2 hora
  1. 1

    Pelar y cortar todas las papas en pequeños cubos. Por otro lado, picar bien la cebolla y el morrón.

  2. 2

    Freír todas las papas. Paciencia, lleva su tiempo. Mientras, cocinar un poco la cebolla y el morrón con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentar. Cuando esté lista, agregar un poco de provenzal.

  3. 3

    Terminar de freír y secar bien con papel de cocina todo el excedente de aceite.

  4. 4

    Una vez listas las papas, y transparentes las cebollas, mezclar bien en un bowl. Agregarle los huevos batidos!

  5. 5

    Yo pongo toda la preparación en mi olla Essen. Pero si tienen y les queda más cómoda una sartén, la hacen ahí! Yo la cocino a fuego medio-bajo, tapada y en 20 min esta lista!

  6. 6

    Cuando la cocción de los huevos esta. Eso es todo! Yo a veces le agrego pedacitos de queso y un poco de cebolla de verdeo arriba. Eso es a gusto! En la olla es súper fácil de cortar y desmoldar.

  7. 7

    De guarnición una rica ensalada de tomates oliva y orégano! Que la disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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