Calçots de Valls con salsa

Name: Calçots de Valls con salsa
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 calçots de tamaño similar; Salsa (se puede comprar hecha, si nos fiamos o hacerla en casa); 2 ajos; 1/2 cebolla; 4 tomates; 1 ñora (puesta en remojo la noche anterior); 15 avellanas; Aceite; vinagre; sal; 1 kilo Sarmiento de vid

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Típica receta catalana

Calçots de Valls con salsa

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Ingredientes

5 raciones

50calçots de tamaño similar
Salsa (se puede comprar hecha, si nos fiamos o hacerla en casa)
2ajos
1/2cebolla
4tomates
1ñora (puesta en remojo la noche anterior)
15avellanas
Aceite
vinagre
sal
1 kiloSarmiento de vid

Guardada

Paso a paso

1

Hacemos grupos de unos 20 calçots y los ponemos apretados en la parrilla.
2

Tenemos el fuego preparado, ponemos la parrilla sobre el, es importante que la llama sea fuerte.
3

Cuando estén hechos, los envolvemos en papel de periódico para que conserven el calor y terminen de hacerse.
4

Picamos todos los ingredientes de la salsa y servimos.