Fideos tirabuzón al strogonoff

Marcelo Acevedo
Marcelo Acevedo @mjacevedo42
Córdoba, Córdoba, Argentina

Esta receta me la enseñó mitío nene misionero de origen y un tipazo. La receta es muy simple rápida y económica. Las proporciones son para 3 porciones y de ahí se pueden agrandar.

Fideos tirabuzón al strogonoff

Esta receta me la enseñó mitío nene misionero de origen y un tipazo. La receta es muy simple rápida y económica. Las proporciones son para 3 porciones y de ahí se pueden agrandar.

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Ingredientes

30 minutos
3 porciones
  1. 2bifes de nalga o cuadril
  2. 1/2cebolla
  3. 1/4pimiento rojo
  4. 1/4pimiento verde
  5. 1/2 paquetefideos tirabuzón
  6. 1 cucharadapimentón
  7. 1caldo de verduras
  8. agua hirviendo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar los bifes en dados bien chiquitos.

  2. 2

    Cortar la cebolla en dados chiquitos.

  3. 3

    En una olla poner un chorro de aceite oliva o común y calentar. Agregar la carne cortada y rehogar sin llegar a cocinar.

  4. 4

    Cortar pimientos.

  5. 5

    Agregar la cebolla y pimientos y mezclar.

  6. 6

    Cocinar por 3 minutos integrando toda la preparación.

  7. 7

    Agregar los fideos.

  8. 8

    Agregar el caldo hidratado en una cazuela chica.

  9. 9

    Completar con agua hirviendo hasta el borde de la preparación tal como se muestra en la foto.

  10. 10

    Agregar sal y pimentón a gustos y revolver.

  11. 11

    Luego de 5 minutos controlar los fideos y dejar que el agua se absorba. A los 8 o 10 minutos debería estar listo.

  12. 12

    Servir con queso provolone y a disfrutar!

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Marcelo Acevedo
Marcelo Acevedo @mjacevedo42
Córdoba, Córdoba, Argentina
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