Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 3 buah kemiri; 6 buah cabe merah; 2 ruas jari lengkuas; 1/2 potong terasi udang abc (dibakar); Secukupnya gula; Secukupnya garam; 1/2 panci air; 2 lembar daun salam; 2 mata asam jawa; 1 potong jagung muda; 1 genggam Melinjo; 1 genggam Kacang tanah; 1/4 buah Sayur nangka; 1/4 buah Pepaya muda; 1 genggam Daun melinjo; 1/2 buah Labu siam; 5 buah Kacang panjang; 1/4 buah Kol

Risa Hasanah Nasution @cook_6296410

Kotabumi, Lampung Utara

Sayur Asem

Risa Hasanah Nasution @cook_6296410

Kotabumi, Lampung Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 siungbawang putih
4 siungbawang merah
3 buahkemiri
6 buahcabe merah
2 ruas jarilengkuas
1/2 potongterasi udang abc (dibakar)
Secukupnyagula
Secukupnyagaram
1/2 panciair
2 lembardaun salam
2 mata asamjawa
1 potongjagung muda
1 genggamMelinjo
1 genggamKacang tanah
1/4 buahSayur nangka
1/4 buahPepaya muda
1 genggamDaun melinjo
1/2 buahLabu siam
5 buahKacang panjang
1/4 buahKol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, dan kemiri
2

Bakar terasi sampai tercium bau bakaran
3

Panaskan air ke dalam panci. Masukkan jagung, sayur nangka, melinjo, kacang tanah, pepaya muda, labu siam, dan kacang panjang. Masak sampai sayur lunak.
4

Masukkan daun salam, kol, daun melinjo, bumbu yang dihaluskan, terasi bakar, lengkuas, dan asam jawa. Aduk hingga merata
5

Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa
6

Siapkan mangkok, sajikan dan sayur asem siap dihidangkan